核心结论：面对老人买保健品儿女劝反被骂的情况，可从沟通方式、证据收集、寻求外部帮助、法律途径等角度处理，具体如下：
- 优化沟通方式
- 理解老人心理：老人购买保健品往往有特定的心理需求。一方面，他们可能对健康有强烈的渴望，希望通过保健品改善身体状况、预防疾病；另一方面，部分老人可能存在孤独感，保健品销售人员热情的陪伴和关心，让他们在情感上得到了满足。儿女要理解老人的这些心理，避免一味地指责和反对，以免引起老人的逆反心理。
- 温和耐心沟通：选择一个合适的时间和地点，心平气和地与老人交流。不要在老人刚购买保健品或者情绪激动的时候进行劝说。可以用关心的口吻，如“爸妈，我们很担心您的身体，也理解您想保持健康的想法，但是有些保健品可能并不像宣传的那么好，我们一起来了解一下，好吗？”同时，倾听老人的想法和感受，让老人感受到被尊重和理解。
- 提供科学依据：向老人提供权威的科学资料，如国家食品药品监督管理总局发布的相关公告、医学专家的观点等，说明保健品的功效和适用范围，以及可能存在的风险和副作用。例如，有些保健品宣传具有治疗疾病的作用，但实际上保健品不能替代药物，过度依赖保健品可能会延误病情。
- 收集证据
- 保留购买凭证：如果可能的话，尽量收集老人购买保健品的相关凭证，如发票、收据、合同等。这些凭证可以证明老人的购买行为和交易金额，为后续的处理提供依据。
- 记录宣传内容：对保健品销售人员的宣传内容进行记录，包括口头宣传、宣传资料、广告等。如果宣传内容存在虚假、夸大等违法行为，这些记录可以作为证据，向相关部门举报。例如，销售人员宣传保健品具有神奇的功效，能够治愈某种疑难杂症，但实际上并没有科学依据。
- 了解销售方信息：了解保健品销售方的相关信息，如公司名称、地址、联系方式等。如果销售方存在违法行为，可以通过这些信息找到责任主体，维护老人的合法权益。
- 寻求外部帮助
- 联系其他亲属：可以联系其他亲属，如老人的兄弟姐妹、关系较好的朋友等，让他们一起劝说老人。其他亲属的话可能会让老人更容易接受，而且多人劝说也可以增强说服力。
- 咨询医生：带老人去医院咨询专业的医生，让医生根据老人的身体状况，给出科学的健康建议和保健方案。医生的专业意见往往更具权威性，能够让老人认识到保健品的局限性，从而理性对待保健品。
- 向相关部门反映：如果发现保健品销售方存在虚假宣传、欺诈消费者等违法行为，可以向当地的市场监督管理部门、消费者协会等部门反映情况。这些部门会对销售方的行为进行调查和处理，维护市场秩序和消费者的合法权益。
- 考虑法律途径（若情况严重）
- 民事维权：如果老人因为购买保健品遭受了经济损失，如购买了价格虚高的保健品、保健品没有效果导致病情加重等，可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合同、侵权责任等相关规定，要求销售方承担赔偿责任。例如，销售方虚假宣传导致老人购买了不符合质量要求的保健品，老人可以要求销售方退货、退款，并赔偿因此遭受的损失。
- 刑事举报：如果保健品销售方存在诈骗、非法经营等犯罪行为，如以虚假身份骗取老人钱财、销售假冒伪劣保健品等，可以向公安机关报案，追究销售方的刑事责任。公安机关会根据具体情况进行立案侦查，维护社会公平正义和老人的合法权益。