用人单位聘用退休人员时，主要需要履行以下手续，并注意相关事项：
一、退休人员实行社会化管理手续（针对非公有制用人单位）
申请条件与材料：
- 申请单位需为经工商行政管理部门批准注册的非公有制企业或个体经济组织。
- 退休人员需在依法设立的、具有人事档案管理权的机构集体存档，并按规定参加城镇职工社会保险，且已办理按月领取基本养老金待遇批（核）准手续。
- 提交材料包括退休人员人事档案等。
办理流程：
- 申请：非公有制用人单位以书面方式向参保地区人力社保局提出申请。
- 审核：承办单位对申请材料进行审核，包括材料齐全性、规范性、真实性及有效性等。
- 批复：经审定同意实行社会化管理的，承办单位下达《关于退休人员实行社会化管理的批复》，并通知用人单位办理退休人员人事档案和社会保险关系的转移接续手续。
人事档案与社会保险关系转移：
- 退休人员人事档案需按规范整理并装订成册，逐份列出《职工档案目录》。
- 根据退休人员人事档案审核情况，办理档案移交或跨区转移手续。
- 非公有制用人单位应按本市社保经办机构的规定，为退休人员办理社会保险关系转移接续手续。
二、签订聘用协议（针对所有聘用退休人员的用人单位）
协议性质：
- 已享受养老保险待遇的离退休人员被再次聘用时，与用人单位不建立劳动关系，而是订立聘用协议，双方关系为劳务合同关系。
协议内容：
- 聘用协议应明确聘用期内的工作内容、报酬、医疗、劳保待遇等权利和义务。
- 双方应按照聘用协议的约定履行义务，协议约定提前解除书面协议的，应按照双方约定办理，未约定的，应协商解决。
注意事项：
- 聘用协议的解除不能依据《劳动法》第二十八条执行，因为双方不建立劳动关系。
- 聘用协议应尽可能详细、明确，以避免未来可能出现的纠纷。
总结建议
- 对于非公有制用人单位：在聘用退休人员时，需按照上述社会化管理手续进行办理，确保退休人员的人事档案和社会保险关系得到妥善处理。
- 对于所有聘用退休人员的用人单位：无论单位性质如何，都应与退休人员签订书面聘用协议，明确双方的权利和义务，以保障双方的合法权益。
希望这些信息能帮助您更好地理解聘用退休人员所需履行的手续和注意事项。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。