合同中限制员工从事兼职是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于兼职的性质以及合同条款的合法性。以下从不同角度为你详细分析：
一、非全日制用工情况
定义与特点：非全日制用工是以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
合同签订与兼职限制：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。这意味着，在非全日制用工关系中，法律并未禁止劳动者从事其他兼职工作，除非合同中有特别约定且该约定不违反法律法规的强制性规定。
- 若合同中限制非全日制员工从事兼职，需审查该条款的合法性。如果限制条款过于宽泛，如禁止员工在任何时间、任何地点从事任何形式的兼职，可能因侵犯劳动者的合法权益（如劳动权、择业自由权）而被认定为无效。但如果限制条款合理，如禁止员工在与本单位业务相竞争的其他单位兼职，且该限制在合理范围内（如时间、地域、业务范围等），则可能被认定为有效。
二、全日制用工情况
定义与特点：全日制用工是指劳动者与用人单位建立劳动关系，按照国家规定的工作时间（如每日八小时，每周四十小时）从事工作的用工形式。
合同签订与兼职限制：
- 在全日制用工关系中，劳动者通常与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。合同中是否可以限制员工从事兼职，需根据具体情况判断。
- 如果合同中的兼职限制条款合法合理，如基于保护用人单位的商业秘密、避免利益冲突等合理考虑，且该限制在合理范围内（如禁止员工在与本单位业务相竞争的其他单位兼职，或限制兼职的时间、地点等），则该条款可能被认定为有效。
- 如果合同中的兼职限制条款过于宽泛或不合理，如禁止员工在任何时间、任何地点从事任何形式的兼职，且该限制没有合理的依据或超出了必要的范围，则可能因侵犯劳动者的合法权益而被认定为无效。此外，如果用人单位以不合理的条件限制员工兼职，如要求员工支付高额的违约金或赔偿金等，也可能因违反法律法规的强制性规定而被认定为无效。
三、法律建议
- 对于用人单位：在制定合同条款时，应充分考虑兼职限制的合理性和合法性。避免制定过于宽泛或不合理的限制条款，以免侵犯劳动者的合法权益或引发法律纠纷。同时，应明确兼职限制的具体范围、条件和后果等，以便在发生争议时能够提供充分的证据支持自己的主张。
- 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于兼职限制的条款。如果认为合同中的兼职限制条款不合理或侵犯了自己的合法权益，可以与用人单位协商修改或拒绝签订该合同。在兼职前，也应了解相关法律法规和用人单位的规定，确保自己的兼职行为合法合规。
总结来说，合同中限制员工从事兼职是否违法需根据具体情况判断。如果限制条款合法合理且未侵犯劳动者的合法权益，则可能被认定为有效；如果限制条款过于宽泛或不合理且侵犯了劳动者的合法权益，则可能被认定为无效。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。