兼职没有合同并不一定违法，这主要取决于兼职的用工形式。以下是对此问题的详细分析：
一、非全日制用工形式的兼职
定义与特点：
- 非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这种用工形式具有灵活性和临时性，适合兼职工作。
合同签订：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，而非必须签订书面劳动合同。因此，在这种情况下，兼职没有签订书面合同并不违法。
实际建议：
- 尽管法律允许口头协议，但为了更好地保障双方权益，特别是明确工作内容、工作时间、劳动报酬等关键条款，建议兼职人员与用人单位尽量签订书面合同。这样可以在发生纠纷时，提供更有力的证据支持自己的主张。
法律风险：
- 若不签订书面合同，一旦发生纠纷，双方可能会面临举证困难的问题，尤其是关于工作时间、报酬支付等方面的争议。因此，保留工作记录、报酬支付记录等证据显得尤为重要。
二、全日制用工形式的兼职（特殊情况）
定义与特点：
- 如果兼职人员的工作时间、工作性质等符合全日制用工的特征（例如，每周工作超过24小时或工作时间不确定等），则可能被视为全日制用工。
合同签订：
- 在这种情况下，用人单位有义务在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
法律后果：
- 如果用人单位违反法律规定不与劳动者订立书面劳动合同，将承担相应的法律责任，包括支付双倍工资、可能面临劳动监察部门的处罚等。
三、劳务关系下的兼职
定义与特点：
- 劳务关系是由两个或两个以上的平等主体，通过劳务合同建立的一种民事权利义务关系。这种关系更加灵活，通常不涉及全职就业的相关权益。
合同签订：
- 目前我国法律并未强制要求劳务关系必须签订书面合同。双方可以通过口头或其他形式（如电子邮件、短信等）达成约定。
实际风险与建议：
- 尽管法律没有强制要求签订书面合同，但缺乏书面合同可能导致双方在劳务报酬、工作内容、工作成果等方面出现争议时难以解决。因此，对于劳务关系的双方来说，为了明确各自的权利和义务，减少潜在的法律风险，强烈建议签订书面合同。合同中应详细列明工作内容、报酬标准、支付方式、违约责任等重要条款。
总结与建议
- 对于非全日制用工形式的兼职：虽然法律允许口头协议，但签订书面合同能更有效地保障双方权益。兼职人员应尽可能保留能证明兼职事实和双方约定内容的证据。
- 对于可能被视为全日制用工的兼职：用人单位必须依法与劳动者签订书面劳动合同，否则将承担相应的法律责任。
- 对于劳务关系下的兼职：尽管法律没有强制要求签订书面合同，但考虑到潜在的法律风险和纠纷解决的需要，双方还是应该尽量签订书面合同为宜。
在任何情况下，明确双方的权利和义务都是保障自身合法权益的关键所在。如果您在兼职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。