一年约定一次试用期是不合法的。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律对试用期的明确规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期的设定必须与劳动合同的期限相关联，并且有明确的上限：
- 劳动合同期限与试用期的对应关系：
- 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
- 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
- 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
由此可见，无论劳动合同期限多长，试用期的最长时限都不得超过六个月。因此，一年约定一次试用期显然超出了法律规定的上限，是违法的。
- 试用期的其他限制：
- 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，这防止了用人单位通过多次设定试用期来规避法律责任。
- 试用期包含在劳动合同期限内，如果劳动合同仅约定了试用期，那么该试用期不成立，整个期限将被视为劳动合同期限。
二、违法约定试用期的法律后果
如果用人单位违法约定了过长的试用期，如一年约定一次试用期，将可能面临以下法律后果：
- 行政责任：劳动者可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位改正。
- 赔偿责任：如果违法约定的试用期已经履行，用人单位应当以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。例如，如果劳动者试用期满月工资为5000元，违法约定试用期多履行了6个月，则用人单位需支付赔偿金30000元（5000元/月 × 6个月）。
- 争议解决：在发生劳动争议时，仲裁机构或法院会认定该试用期约定不符合法律规定，从而对用人单位进行相应的处罚或调整。
三、实际应用中的建议
对于劳动者：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保试用期的约定符合法律规定。
- 如果发现用人单位存在违法约定试用期的情况，应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 应严格遵守劳动法律法规，合理设定试用期，避免因此产生的法律风险和经济损失。
- 加强内部管理，确保人事制度的合规性，避免因违法约定试用期而引发的劳动争议。
综上所述，一年约定一次试用期是不合法的，用人单位和劳动者都应充分了解并遵守相关法律法规，以维护双方的合法权益。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。