人力资源公司签订的合同类型取决于其与劳动者之间的实际关系，可能是劳动合同，也可能是劳务协议。具体分析如下：

1. 签订劳动合同的情况
   若人力资源公司直接招聘劳动者，并对其进行日常管理、支付工资、缴纳社保，且劳动者需遵守公司的规章制度，此时双方构成劳动关系，应签订《劳动合同》。根据《劳动合同法》规定，劳动合同需明确工作内容、地点、时间、薪酬等条款，且公司需承担缴纳社保、支付加班费等法定义务。例如，人力资源公司招聘的行政人员、招聘专员等，通常属于劳动关系。

2. 签订劳务协议的情况
   若人力资源公司仅作为中介，将劳动者派遣至其他单位工作（即劳务派遣），或劳动者以独立身份提供临时性、一次性服务（如兼职翻译、项目制咨询），此时双方可能构成劳务关系，可签订《劳务协议》。劳务协议更注重成果交付，无需强制缴纳社保，但需明确服务内容、报酬支付方式、违约责任等。例如，人力资源公司为某企业临时派遣的促销员，可能属于劳务关系。

关键区分点：

• 管理关系：劳动关系中，公司对劳动者有直接管理权；劳务关系中，劳动者通常自行安排工作方式。
  
• 社保义务：劳动关系需缴纳社保；劳务关系一般无需缴纳。
  
• 合同形式：劳动合同需符合《劳动合同法》强制条款；劳务协议可自由约定，但不得违反法律强制性规定。
  

建议：
若您或您所在的公司涉及此类合同签订，建议根据实际用工模式选择合同类型，并明确约定权利义务，以避免劳动纠纷。如有具体案例或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。