结论：劳动合同约定3年，但实际日期填写为3年多的情况，一般应以书面合同约定的3年为准，除非双方能就合同期限达成新的合意或存在其他特殊情形。

分析说明：

1. 合同约定的效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的期限是劳动合同的重要内容之一，应当明确、具体。
   • 在您描述的情况下，如果劳动合同中明确约定了合同期限为3年，那么这一约定对双方均具有法律约束力。即使实际填写的日期稍有出入（如3年多），但只要这一出入不影响合同期限的核心意思表示（即3年），且双方对此无异议，那么合同期限仍应以书面约定的3年为准。

2. 实际日期与约定不符的处理：

   • 如果实际填写的日期与书面约定的3年存在显著差异，且这一差异引起了双方的争议，那么双方应当首先尝试通过协商解决。协商过程中，可以参考劳动合同的签订目的、双方的实际履行情况、行业惯例等因素，以达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商无果，那么可能需要通过法律途径解决争议。在这种情况下，法院或仲裁机构会根据劳动合同的具体内容、双方的实际履行情况、相关法律法规以及公平原则等因素，综合判断合同期限的具体时长。

3. 特殊情形的考虑：

   • 如果双方在劳动合同签订后，又通过书面协议或其他形式对合同期限进行了变更，且这一变更得到了双方的认可和执行，那么合同期限应以变更后的内容为准。
   • 另外，如果劳动合同中存在模糊不清或容易引起歧义的条款，且这一条款与合同期限有关，那么双方应当根据诚实信用原则、交易习惯以及相关法律法规进行解释和补充。

法律建议：

• 对于您目前的情况，我建议您首先仔细审查劳动合同的具体内容，特别是关于合同期限的条款。如果实际填写的日期与书面约定的3年存在差异，但差异不大且双方对此无异议，那么可以认为合同期限为3年。
• 如果双方对合同期限存在争议，且无法通过协商解决，那么我建议您及时咨询专业律师或寻求法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。在咨询或寻求法律援助时，请提供详细的劳动合同文本以及相关证据材料，以便律师或法律援助机构能够更准确地了解案情并提供有针对性的法律建议。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。我将根据您的具体情况和需求，提供更详细、更专业的法律建议和指导。