肇事逃逸导致评残8级的情况下，起诉保险公司是有用的，但具体效果取决于保险合同条款、事故责任认定及法律适用情况。以下从不同角度展开分析：

1. 交强险范围内的赔偿

根据《机动车交通事故责任强制保险条例》及《民法典》相关规定，交强险的赔偿不以肇事方是否存在逃逸行为为免责事由。即使肇事者逃逸，保险公司仍需在交强险限额内（死亡伤残赔偿限额18万元、医疗费用赔偿限额1.8万元、财产损失赔偿限额0.2万元）对受害者的人身损害进行赔偿。因此，起诉保险公司要求在交强险范围内赔偿是合理且可行的。

2. 商业险范围内的赔偿

商业险的赔偿需以保险合同条款为准。若保险合同中明确约定“肇事逃逸属于免责事由”，且保险公司已就免责条款向投保人履行了提示和明确说明义务（如加粗字体、投保人签字确认等），则保险公司有权拒绝在商业险范围内赔偿。此时，起诉保险公司要求商业险赔偿可能面临败诉风险。
但若保险公司未能证明已履行提示和说明义务，或免责条款存在歧义，法院可能认定免责条款无效，从而判决保险公司在商业险范围内承担赔偿责任。因此，需结合具体合同条款及保险公司举证情况判断起诉效果。

3. 肇事者逃逸的刑事责任与民事赔偿的关系

肇事逃逸可能涉及交通肇事罪的刑事责任，但这与民事赔偿是独立的法律关系。即使肇事者被追究刑事责任，受害者仍可单独提起民事诉讼要求赔偿。若保险公司拒绝赔偿（尤其是交强险部分），受害者可通过起诉保险公司直接获得赔偿，无需等待刑事案件结果。起诉保险公司是快速获得赔偿的有效途径。

4. 诉讼策略建议

• 同时起诉肇事者和保险公司：将肇事者与保险公司列为共同被告，要求交强险赔偿，并主张商业险赔偿（若合同无有效免责条款）。
  
• 重点审查保险合同：若保险公司以逃逸为由拒赔，需核实合同条款是否明确、保险公司是否履行提示义务，必要时申请法院对条款效力进行审查。
  
• 及时申请财产保全：为防止肇事者转移财产，可在起诉时申请法院查封其车辆、房产等财产，确保后续执行。

总结：肇事逃逸评残8级后，起诉保险公司在交强险范围内赔偿通常有效；商业险赔偿需结合合同条款及保险公司举证情况判断。建议尽快委托律师介入，通过法律程序最大化维护权益。如有进一步问题，可直接向我咨询。