约定的违约金在一定条件下是可以变动的，且这种变动是合法的。具体来说，违约金的变动可以通过以下两种主要途径实现：

一、双方协商一致变更

根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条的规定，合同双方当事人经过平等、自愿、充分的协商，可以对合同的任何部分，包括违约金的数额、计算方式等内容进行修改。这种变更是基于合同自由原则，只要双方达成一致意见，并签订补充协议对原合同中的违约金条款进行明确修改，该变更即具有法律效力。

举例说明：甲乙两公司在货物买卖合同中原本约定违约金为合同总金额的10%，后因市场情况变化，双方协商一致将违约金比例调整为8%，并签订了补充协议。此变更在法律上是完全有效的。

二、法定情形下的调整

1. 违约金过高或过低的调整

• 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，若约定的违约金低于实际造成的损失，受损方可以向人民法院或仲裁机构请求增加；反之，若约定的违约金过分高于实际造成的损失，违约方同样有权请求适当减少。
• 实际应用：在房屋租赁合同中，若约定的违约金为三个月租金，但实际损失仅为一个月租金，违约方可申请减少；相反，若违约造成的实际损失远超约定违约金，受损方则可申请增加。法院或仲裁机构在调整时会综合考虑合同履行情况、当事人过错及预期利益等因素。

2. 不可抗力等特殊情况的考量

• 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十条，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。不可抗力指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。
• 实际应用：在建设工程施工合同中，如遇地震、洪水等不可抗力导致工程延期，违约方可依据不可抗力的影响程度，主张调整或免除部分违约金责任。这体现了法律对公平原则的遵循和对不可预见风险的合理分担。

三、司法或仲裁调整的程序与原则

• 程序：当双方无法就违约金调整达成一致时，任何一方均可向人民法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁申请。申请人需提供充分证据证明原定违约金与实际损失之间存在显著不符。
• 原则：法院或仲裁机构在调整违约金时，将遵循公平原则、诚实信用原则以及综合考虑合同履行情况、当事人过错程度、预期利益等多种因素，确保调整结果既能够弥补受损方的损失，又不至于给违约方造成不合理的负担。

四、注意事项与建议

• 在签订合同时，双方应谨慎约定违约金的数额和性质，确保其既能有效约束合同双方的履约行为，又不会因数额设定不当而引发后续纠纷。
• 如遇违约金调整需求，首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，可依法向人民法院或仲裁机构申请调整，并提供充分证据支持自己的主张。

综上所述，约定的违约金并非一成不变，而是可以根据双方协商或法定情形进行合理调整。这种调整既体现了法律的灵活性，也保障了合同双方在合同履行过程中的合法权益。如果您在合同纠纷中遇到违约金相关的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。