合同是可以更改的，同时合同中也可以约定违约金。下面我将从这两个方面为你详细解释：

合同更改

1. 双方协商一致变更：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条的规定，合同双方当事人经过平等、自愿、充分的协商，可以对合同的任何部分，包括违约金的数额、计算方式等内容进行修改。这种变更是基于合同自由原则，只要双方达成一致意见，并签订补充协议对原合同中的相关条款进行明确修改，该变更即具有法律效力。
   • 举例：甲乙两公司在货物买卖合同中原本约定违约金为合同总金额的10%，后因市场情况变化，双方协商一致将违约金比例调整为8%，并签订了补充协议，此变更在法律上是完全有效的。

2. 法定情形下的变更：

   • 在某些特殊情况下，如因不可抗力导致合同无法履行或部分无法履行时，合同双方也可以根据实际情况对合同进行变更或解除。不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，如自然灾害、战争等。

违约金

1. 违约金的约定：

   • 合同中可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。这是合同自由原则的体现，允许合同双方在合同中预先设定违约时的赔偿方式。

2. 违约金的调整：

   • 违约金过高或过低的调整：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，若约定的违约金低于实际造成的损失，受损方可以向人民法院或仲裁机构请求增加；反之，若约定的违约金过分高于实际造成的损失，违约方同样有权请求适当减少。法院或仲裁机构在调整时会综合考虑合同履行情况、当事人过错及预期利益等因素。
     • 举例：在房屋租赁合同中，若约定的违约金为三个月租金，但实际损失仅为一个月租金，违约方可申请减少；相反，若违约造成的实际损失远超约定违约金，受损方则可申请增加。
   • 不可抗力等特殊情况的考量：在因不可抗力导致合同无法履行或部分无法履行时，违约方可以依据不可抗力的影响程度，主张调整或免除部分违约金责任。这体现了法律对公平原则的遵循和对不可预见风险的合理分担。

3. 主张变更的程序与证据要求：

   • 当双方无法就违约金调整达成一致时，任何一方均可向人民法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁申请。申请人需提供充分证据证明原定违约金与实际损失之间存在显著不符。
   • 建议：在签订合同时，双方应谨慎约定违约金的数额和性质，确保其既能有效约束合同双方的履约行为，又不会因数额设定不当而引发后续纠纷。如遇违约金调整需求，首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，可依法向人民法院或仲裁机构申请调整，并提供充分证据支持自己的主张。

综上所述，合同是可以更改的，同时合同中也可以约定违约金，并且在一定条件下违约金是可以调整的。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。