电动车超载两人的行为违反了交通安全法规，具体处罚需根据电动车类型及地区管理规定来确定。以下是对不同类型电动车超载两人的详细法律解析：

一、电动自行车超载两人

1. 法律规定：电动自行车归类为非机动车。根据相关法规，成年人在城市市区道路上驾驶电动自行车时，通常只能载一名12周岁以下的未成年人；在其他道路上，也禁止载人超过一人。因此，电动自行车超载两人明显违反了这一规定。

2. 处罚标准：若电动自行车超载两人，公安机关交通管理部门将依据相关法规，对驾驶人处以警告或五元以上五十元以下罚款。如果驾驶人拒不接受罚款，其非机动车可能会被扣留，直至违法状态消除。

二、电动轻便摩托车与电动摩托车超载两人

电动轻便摩托车与电动摩托车均属于机动车范畴，其超载处罚依据核载人数及超载比例有所不同。对于超载两人的情况，通常属于较重超载范畴（假设核载人数为一人，超载两人即超载200%，远超20%的界限，但具体需根据车辆实际核载人数判断，此处为便于理解做此假设），但为更全面地说明，以下列出不同超载比例的处罚标准：

1. 轻微超载（超核定人数20%以下，但此情况不适用于超载两人，仅作一般说明）：

   • 处罚为二百元以上五百元以下罚款。

2. 较重超载（超核定人数20%以上，如超载两人且核载人数为一人的情况）：

   • 罚款金额为五百元以上二千元以下，并由公安机关交通管理部门扣留机动车至违法状态消除。
   • 同时，依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶此类车辆载人超核定人数的，将根据具体超载比例记分，超载两人且核载人数为一人的情况，通常会记较高分数。

3. 严重及特别严重超载（此情况通常指超载比例更高，但超载两人若核载人数极少也可能触及）：

   • 罚款金额仍为五百元以上二千元以下，但扣留措施更为严格，且可能面临更严厉的行政处罚，如吊销驾驶证等。
   • 记分方面，也将根据超载的严重程度记更高分数，甚至可能一次性记满12分。

在实际操作中，电动轻便摩托车与电动摩托车超载两人，更可能直接适用较重超载的处罚标准，即罚款五百元以上二千元以下，扣留机动车，并记相应分数。

三、综合注意事项与建议

• 地区差异：各地对于电动车的管理办法可能存在细微差异，具体处罚应参照当地交通管理部门的规定执行。因此，在面临超载处罚时，建议先了解当地的具体规定。
• 安全风险：超载不仅影响行车安全，还可能增加交通事故的风险，危及自身及他人的生命安全。因此，强烈建议电动车驾驶者严格遵守载人规定，确保行车安全。
• 保险赔付：超载行为还可能涉及保险赔付问题。在发生交通事故时，如果保险公司发现车辆存在超载行为，可能会拒绝赔付或减少赔付金额。因此，从经济角度考虑，也应避免超载行为。

电动车超载两人是违法行为，不仅可能面临罚款、扣分等处罚，还可能带来严重的安全风险和经济损失。因此，建议电动车驾驶者严格遵守交通规则，合理载人，确保行车安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。