延迟退休是否需要和企业协商，主要取决于具体的延迟退休情形和劳动合同的约定。以下从不同角度进行分析：
法定延迟退休年龄情形：
- 如果延迟退休是基于国家法律法规的调整，即国家统一提高了退休年龄，那么这种情况下，劳动者达到新的法定退休年龄时，劳动合同将依法终止，无需再与企业进行协商。企业应当按照法律规定为劳动者办理退休手续，并支付相应的退休待遇。
劳动者自愿延迟退休情形：
- 如果劳动者因个人原因（如希望继续工作、享受更高的养老金待遇等）而自愿延迟退休，那么这种情况下，劳动者需要与企业进行协商。因为延迟退休涉及到劳动合同的变更，包括工作期限、工作内容、工资待遇等方面的调整。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更需要双方协商一致，并签订书面变更协议。
- 在协商过程中，劳动者应当明确表达自己的意愿和理由，企业则应当根据自身的实际情况和劳动者的表现，综合考虑是否同意劳动者的延迟退休申请。如果双方能够达成一致意见，那么可以签订书面变更协议，明确延迟退休的具体期限、工作内容、工资待遇等事项。
企业因工作需要要求劳动者延迟退休情形：
- 在某些特殊情况下，企业可能因工作需要而要求劳动者延迟退休。这种情况下，企业同样需要与劳动者进行协商，并征得劳动者的同意。因为延迟退休涉及到劳动者的个人权益和利益，企业不能单方面决定。
- 在协商过程中，企业应当充分说明延迟退休的原因和必要性，以及可能给劳动者带来的影响和利益。劳动者则应当根据自己的实际情况和意愿，综合考虑是否同意企业的延迟退休要求。如果双方能够达成一致意见，那么可以签订书面协议，明确延迟退休的具体事项。
建议与注意事项：
- 无论是哪种情形下的延迟退休，劳动者和企业都应当保持沟通和协商的态度，尊重对方的权益和利益。
- 在协商过程中，双方应当明确各自的权利和义务，以及延迟退休可能带来的风险和责任。
- 如果双方无法达成一致意见，或者发生争议和纠纷，可以寻求劳动争议调解、仲裁等法律途径来解决。
如有任何关于延迟退休或劳动仲裁方面的疑问，欢迎直接向我咨询。