高校聘用合同是否属于在编，需根据合同性质及具体条款综合判断，不能一概而论。以下分情况说明：

1. 若聘用合同明确约定为事业单位编制内人员
   根据《事业单位人事管理条例》规定，事业单位与工作人员订立的聘用合同，若明确约定为“编制内聘用”，则该合同属于在编人员聘用合同。此类合同通常需经编制部门审批，合同期限、岗位设置、薪酬结构等均需符合事业单位编制管理要求，例如高校教师岗、行政岗的正式编制聘用。

2. 若聘用合同为非编制人员聘用
   若合同明确约定为“编制外聘用”“人事代理”“劳务派遣”或“项目制聘用”等，则不属于在编。此类合同常见于高校辅导员、实验员、后勤人员等岗位，其薪酬、福利、晋升等与编制内人员存在差异，例如通过劳务派遣公司签订的合同，或明确标注“非事业编制”的聘用协议。

3. 需注意的特殊情形

   • “员额制”聘用：部分高校实行“员额制”管理，虽非传统事业编制，但人员纳入学校总量控制，待遇与编制内接近，此类合同性质需结合地方政策判断。
     
   • 合同条款模糊：若合同未明确编制性质，需通过学校人事部门、编制部门或上级主管部门核实，避免因表述不清引发纠纷。

建议：签订聘用合同前，务必要求高校明确编制性质，并在合同中载明“事业编制”或“非事业编制”等关键条款。若已签订合同但对编制性质存疑，可向学校人事处或当地编制部门申请信息公开，或通过法律途径确认合同性质。如有具体合同条款需要分析，可直接向我咨询。