针对您提出的“辞职老板扣餐补费怎么办理”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确餐补费的性质。餐补费通常是公司给予员工的一种福利，用于补贴员工的午餐费用。然而，这种福利是否属于员工的固定工资部分，或者是否可以在离职时被公司扣留，这取决于劳动合同中的具体约定以及公司的相关政策。

一、查看劳动合同和公司政策

1. 劳动合同：您应首先查看与雇主签订的劳动合同，特别是关于劳动报酬和福利待遇的条款。如果劳动合同中明确规定了餐补费是工资的一部分，或者离职时应予以退还，那么公司扣留餐补费的行为就可能构成违约。

2. 公司政策：如果劳动合同中没有明确规定，您还需要查看公司的相关政策或员工手册。有些公司可能在其内部政策中规定了餐补费的处理方式，包括离职时的处理办法。

二、分析餐补费的所有权

1. 在职期间的使用权：如果餐补费是通过公司内部系统发放，且仅限于在职期间使用（如通过内部APP订餐或购买相关物品），那么这种餐补费的所有权可能仍属于公司，员工仅享有在职期间的使用权。

2. 离职时的处理：在离职时，如果餐补费尚未使用或剩余，公司是否有权扣留或清零，这取决于劳动合同和公司政策的具体规定。如果合同或政策中没有明确规定，那么公司扣留餐补费的行为可能缺乏法律依据。

三、应对措施

1. 与公司协商：如果您认为公司扣留餐补费的行为不合理，首先可以尝试与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，寻求他们的帮助和支持。劳动行政部门有权对公司的违法行为进行调查和处理。

3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据相关法律法规和劳动合同的约定，对争议进行裁决。

4. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、法律依据

在处理此类问题时，您可以参考《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。特别是关于劳动报酬、福利待遇以及劳动合同解除和终止等方面的规定，将为您提供有力的法律支持。

综上所述，面对公司扣留餐补费的问题，您应首先查看劳动合同和公司政策，分析餐补费的所有权归属，然后采取与公司协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等应对措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。