核心结论：能否拿回买断的书，需根据合同变更的具体内容、原合同条款以及双方协商情况综合判断，以下分情况说明：

1. 若合同变更明确保留买断条款且未作修改
   若原合同中已明确约定“买断”条款（如版权归属、收益分配等），且变更后的合同未对该条款进行修改或补充，则买断条款仍有效，您无权单方面要求拿回书籍。此时，若您希望终止买断关系，需与对方协商一致，并签订补充协议明确双方权利义务的变更。

2. 若合同变更修改了买断条款

   • 修改为非买断模式：若变更后的合同将“买断”改为“分成”“授权”等模式，且您已签字确认，则需按新合同履行。若您认为变更内容显失公平或存在欺诈、胁迫等情形，可在法定期限内（通常为1年）向法院或仲裁机构申请撤销变更部分，恢复原合同效力。
     
   • 修改为部分买断或附加条件：若变更后的合同对买断范围、期限或收益分配作出限制（如仅买断特定地区、特定期限的版权），则您需按新约定执行。若对方未履行变更后的义务（如未按约定支付费用），您可依据合同主张违约责任，甚至要求解除合同并拿回书籍。

3. 若合同变更未涉及买断条款，但您希望提前终止买断关系

   • 协商解除：您可与对方协商，通过支付违约金、补偿对方损失等方式终止买断关系。若双方达成一致，需签订书面解除协议，明确权利义务的终结。
     
   • 法定解除：若对方存在根本违约行为（如未支付买断费用、擅自处分书籍版权等），您可依据《民法典》第563条通知对方解除合同，并要求返还书籍或赔偿损失。但需注意，您需提供充分证据证明对方违约，且解除通知需符合法定形式（如书面通知）。

建议行动步骤：

1. 仔细审查原合同及变更后的合同条款，明确买断条款的具体内容及变更情况；
   
2. 与对方沟通，了解其是否同意终止买断关系，并协商补偿方案；
   
3. 若协商无果，可收集证据（如合同、沟通记录、付款凭证等），咨询专业律师评估诉讼或仲裁风险，再决定是否通过法律途径解决。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体合同条款为您详细分析。