您好，关于您提出的“离职是否可以自己定时间”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的协商情况以及相关法律法规的规定。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在提前三十日以书面形式通知用人单位的情况下，是可以解除劳动合同的。这意味着，如果您希望离职，并且已经提前三十天向用人单位提交了书面的辞职申请，那么在三十天期满后，您理论上是可以离职的。但这里有一个前提，就是您没有与用人单位签订过关于服务期的特殊协议。

如果您与用人单位签订了服务期协议，并且该协议中明确规定了您需要在一定期限内为用人单位提供服务，那么在这个期限内，您是不能随意离职的。如果您违反了服务期约定，可能需要按照协议向用人单位支付违约金，违约金的数额通常不会超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

另外，除了上述的法定情况外，您还可以与用人单位进行协商，看是否能够提前或者延后离职时间。如果用人单位同意您的离职时间安排，那么双方可以签订离职协议，明确离职的具体日期和相关事宜。

还有一种特殊情况是，如果用人单位存在以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的行为，那么劳动者可以立即解除劳动合同，而不需要事先告知用人单位。

综上所述，离职时间并不是完全由您自己决定的，它受到法律法规和与用人单位签订的协议的约束。但您可以通过与用人单位协商，来尽量争取一个双方都能接受的离职时间。希望这个解答能够对您有所帮助。