离职日期是否可以定在周末，这个问题主要取决于用人单位的具体规定以及劳动合同中的相关条款。一般来说，离职日期的确定需要遵循以下几点：
一、劳动合同法的规定
根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，劳动者在提出离职申请后，通常需要继续工作至少三十天，除非双方另有约定。这一规定为劳动者和用人单位提供了一个基本的框架，用于处理离职事宜。
二、用人单位的具体规定
不同的用人单位可能会有不同的离职流程和政策。一些单位可能会规定特定的离职日期，比如只能在月初或月末离职，或者要求在工作日办理离职手续。因此，在确定离职日期时，劳动者应首先查阅用人单位的相关政策或劳动合同中的相关条款，了解具体的离职要求和流程。
三、周末离职的可行性
如果用人单位允许：如果用人单位的离职政策或劳动合同中并未明确禁止在周末离职，且双方能够就离职日期达成一致，那么劳动者是可以选择在周末离职的。
工作交接的考虑：离职过程中，工作交接是一个重要环节。如果选择在周末离职，需要确保所有工作交接事项都能够在离职前顺利完成。这可能需要与用人单位和相关部门进行协调，以确保交接过程的顺利进行。
法律义务的履行：无论选择何时离职，劳动者都需要履行法定的离职义务，包括办理工作交接、归还公司财物等。这些义务不因离职日期的选择而改变。
四、建议
提前沟通：在确定离职日期前，建议劳动者与用人单位进行充分沟通，了解离职政策和流程，以及双方对于离职日期的具体期望和要求。
查阅劳动合同：仔细查阅劳动合同中的相关条款，确保自己的离职行为符合合同约定，避免产生不必要的法律纠纷。
做好准备：无论选择何时离职，都应提前做好工作交接的准备，确保所有事项都能在规定时间内顺利完成。
综上所述，离职日期是否可以定在周末取决于用人单位的具体规定和劳动合同中的相关条款。劳动者在提出离职申请时，应与用人单位进行充分沟通，并遵循相关政策和流程办理离职手续。