关于公司是否可以找员工要宿舍费的问题，这主要取决于公司提供的住宿福利的具体条款以及双方是否有明确的约定。

首先，如果公司在招聘时明确承诺“包住宿”，并且这一承诺被理解为包含保障基本居住功能的必要成本（如租金、物业费等），那么在没有额外明确约定的情况下，员工通常不需要额外支付宿舍费。这是因为“免费住宿”在普通劳动者的普遍认识和合理预期中，通常意味着一个可直接、正常使用的居住场所，而无需额外负担维持该场所基本功能的固定费用。

然而，如果公司在提供住宿时，已经明确告知员工需要承担部分或全部宿舍费用（如水电费、物业费等），并且这一约定被写入劳动合同或相关协议中，那么员工就需要按照约定支付相应的费用。

以您提供的案例为例，某物业公司在招聘时承诺提供住宿，但在员工离职后却要求其支付水电费和物业费。法院在审理此案时认为，由于物业公司未能提供有效证据证明双方已就物业费、水电费的收费标准、承担主体作出明确约定，因此对其要求员工返还这些费用的诉讼请求不予支持。这说明了在缺乏明确约定的情况下，公司不能单方面要求员工承担住宿费用。

另外，还有一些地区或公司为了吸引人才，会提供更为优惠的住宿政策。例如，定南县为来求职和见习实习的大学生提供免费住宿保障，但明确规定了适用对象与条件，并且要求个人自行承担水、电、燃气等费用。这种政策既体现了对人才的吸引和关怀，又明确了费用的承担方式，避免了后续的争议。

综上所述，公司是否可以找员工要宿舍费，主要取决于双方是否有明确的约定以及公司提供的住宿福利的具体条款。如果公司在招聘时明确承诺“包住宿”且未额外约定费用承担方式，那么员工通常不需要支付宿舍费；如果公司有明确约定或政策规定员工需要承担部分费用，那么员工就需要按照约定支付。因此，建议公司在提供住宿福利时，尽可能细化、书面化相关条款，以避免后续的争议和误解。同时，员工在接受住宿福利时，也应主动了解具体内容和边界，确保自己的权益得到保障。