公司收取员工宿舍费是否合法，需分情况讨论：
劳动合同有明确约定且收费合理的情况
- 合法性分析：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同是劳动者与用人单位之间权利和义务的协议。若劳动合同中明确约定了公司提供宿舍并收取一定费用，且员工知晓并同意，同时公司提供了与收费相匹配的住宿设施和管理服务（如基本家具、家电配备及卫生清洁、安全保卫等），且费用水平合理（即不高于市场同类住宿的合理价格），这种收费通常是合法的。
- 举例说明：假设某公司与员工签订的劳动合同中明确约定，公司为员工提供宿舍，并每月收取200元作为宿舍管理费，该费用用于支付水电费、管理费等，且宿舍条件符合市场平均水平，员工也同意此条款，那么这种收费就是合法的。
劳动合同未约定或约定不明，且未经员工同意擅自收费的情况
- 合法性分析：如果劳动合同中没有关于宿舍费用的约定，或者约定不明确，用人单位在未经员工同意的情况下擅自收费，可能构成不合法行为。此外，若公司收取的宿舍费明显高于市场同类住宿的合理价格，或存在以其他名义向员工收取不合理费用的情况，这种收费也是不合法的。公司更不得以宿舍费名义变相克扣员工工资，以降低用工成本，这种做法严重损害了员工的合法权益。
- 举例说明：假设某公司未与员工在劳动合同中约定宿舍费用，却突然要求员工每月支付300元作为宿舍费，且未提供任何收费明细或合理依据，员工有权拒绝支付，并可以向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
法律保障与维权途径：
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》明确规定，用人单位不得以担保或者其他名义向劳动者收取财物。这为判断公司收费行为的合法性提供了法律依据。
- 员工权益保护：员工在面对公司不合理收费时，有权拒绝支付并寻求法律帮助。可以先与公司协商解决争议；协商不成时，可向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
建议：
- 员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于宿舍费用的约定，确保自己的权益不受侵害。
- 若公司提出收取宿舍费，员工有权要求公司提供详细的收费明细和合理依据，并评估收费是否合理。
- 如遇不合理收费，员工应勇于通过法律途径维护自己的合法权益，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，公司收取员工宿舍费的合法性取决于劳动合同的具体约定、收费情况的合理性以及是否符合相关法律法规的规定。员工在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务；同时，在面临不合理收费时，也要勇于通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。