未在规定时间退税是否违法，这个问题需要分情况来详细解答。
首先，我们要明确的是，退税本身是一个依法进行的过程，它涉及到税收的征收、管理、退还等多个环节。在这个过程中，纳税人需要按照税收法律法规的规定，如实申报自己的收入、扣除项目等信息，并在规定的时间内完成退税申请。
对于未在规定时间申请退税的情况：
如果是因为纳税人自身原因（如疏忽、忘记等）未在规定时间内申请退税，这并不直接构成违法行为。但是，这可能会影响到纳税人的退税权益，因为退税申请通常有一定的时间限制。如果错过了这个时间限制，纳税人可能就无法再申请退税了。不过，具体是否还能申请退税，以及退税的流程和条件，还需要根据当地的税收法律法规和税务部门的具体规定来确定。
如果是因为税务部门的原因（如系统故障、审核延迟等）导致纳税人未能在规定时间内完成退税申请，那么纳税人通常不需要承担法律责任。在这种情况下，纳税人可以及时与税务部门沟通，说明情况，并按照税务部门的指导进行后续操作。
对于故意隐瞒、虚假申报等违法行为：
从您提供的参考信息中，我们可以看到，税务部门对于虚假填报收入、扣除项目、篡改证明材料等恶劣情节的纳税人，会依法严肃处理，追缴税款和滞纳金，甚至可能立案检查。这些行为都是违法的，不仅会影响纳税人的纳税信用，还可能面临法律制裁。
总结与建议：
依法申报：纳税人应该按照税收法律法规的规定，如实申报自己的收入、扣除项目等信息，并在规定的时间内完成退税申请。
关注时间限制：纳税人需要关注退税申请的时间限制，避免因为错过时间而失去退税权益。
诚信纳税：诚信是纳税的基本原则之一。纳税人应该遵守税收法律法规，不隐瞒、不虚假申报，共同维护良好的税收秩序。
及时沟通：如果纳税人在退税过程中遇到任何问题或困难，应该及时与税务部门沟通，寻求帮助和指导。
综上所述，未在规定时间退税本身并不直接构成违法行为，但可能会影响纳税人的退税权益。而故意隐瞒、虚假申报等行为则是违法的，会受到法律的制裁。因此，建议纳税人依法申报、诚信纳税，并关注退税申请的时间限制。