结论：在合同约定了付款时间但交易价格尚未确定的情况下，是否需要交增值税，这主要取决于增值税的纳税义务发生时间以及交易价格能否最终确定。以下从不同角度进行分析：

一、增值税纳税义务发生时间的一般规定

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则，增值税纳税义务发生时间通常与销售货物或提供应税劳务的收款时间、开具发票时间或合同约定的付款时间等相关联。具体来说：

1. 销售货物或应税劳务，为收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。
2. 采取赊销和分期收款方式销售货物，为书面合同约定的收款日期的当天，无书面合同的或者书面合同没有约定收款日期的，为货物发出的当天。

二、交易价格未确定时的处理

在交易价格尚未确定的情况下，增值税的纳税义务是否发生，需结合以下因素判断：

1. 如果合同明确约定了付款时间，且该时间不受交易价格确定与否的影响：

   • 在此情况下，即使交易价格尚未确定，但按照合同约定的付款时间，如果符合上述纳税义务发生时间的规定（如采取赊销和分期收款方式销售货物），则纳税人应在该时间点确认纳税义务，并可能需要就预估或暂估的交易价格计算并缴纳增值税。但实际操作中，由于价格未确定，可能难以准确计算税额，此时可与税务机关沟通，按照相关规定处理。

2. 如果合同未明确约定付款时间，或付款时间受交易价格确定的影响：

   • 在此情况下，纳税义务的发生时间可能推迟至交易价格确定、收款或开具发票等实际发生时。因为增值税的纳税义务通常与实际的销售行为或收款行为紧密相关，如果价格未确定，则销售行为或收款行为可能尚未完成，纳税义务也就尚未发生。

三、实际操作建议

1. 完善合同条款：在签订合同时，应尽量明确交易价格、付款时间等关键条款，以避免因条款不明确而引发的税务争议。
2. 及时与税务机关沟通：如果交易价格确实难以在合同签订时确定，建议及时与税务机关沟通，了解具体的税务处理方式和要求，以确保合规纳税。
3. 保留相关证据：在交易过程中，应保留好与交易价格、付款时间等相关的证据材料，以备税务机关查验。

总结来说，合同约定了付款时间但交易价格尚未确定时，是否需要交增值税取决于增值税的纳税义务发生时间以及交易价格能否最终确定。在实际操作中，应结合具体情况和税务机关的要求进行处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。