当买卖合同中没有明确写明付款时间时，这确实是一个需要细致处理的问题。不过，别担心，我们可以依据法律规定、交易习惯以及双方协商来找到合理的解决方案。
一、法律规定与解释原则
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同中没有明确约定付款时间，我们可以遵循以下原则：
协议补充：双方可以协商并签订补充协议，明确付款时间。这是最直接且有效的方式，能够确保双方权益得到明确保障。
合同相关条款或交易习惯：如果无法达成补充协议，我们可以参考合同中的其他相关条款，或者结合长期的交易习惯、行业惯例来确定付款时间。例如，在某些行业中，货到付款或验收后付款是常见的做法。
法定默认规则：如果以上方法都无法确定付款时间，那么根据《民法典》第六百二十八条的规定，买受人应在收到标的物或提取标的物单证的同时支付价款。这通常被理解为“一手交钱、一手交货”的原则。
二、实际操作建议
在处理这类问题时，我建议你们采取以下步骤：
友好协商：首先，双方应尝试通过友好协商来明确付款时间。这不仅可以节省时间和成本，还能维护双方的商业关系。
签订补充协议：如果协商成功，建议签订一份补充协议或备忘录，将付款时间等关键条款明确下来，并作为原合同的附件。这样，在后续履行过程中就有据可依了。
参考交易习惯：如果协商未果，可以参照同类交易的通行做法或行业规范来确定付款节点。这有助于确保交易的公平性和合理性。
法律途径救济：当协商和惯例均无法解决问题时，你们可以通过诉讼或仲裁来主张自己的权利。但请注意，诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。因此，在采取法律行动前，请确保及时收集并保存相关证据。
三、风险防范措施
为了避免类似问题的再次发生，我建议你们在签订合同时采取以下风险防范措施：
完善合同条款：在签订合同时，应明确约定付款时间、方式及逾期责任等关键条款。避免使用模糊或含糊不清的表述，以确保合同的完整性和有效性。
保留履约证据：在履行合同过程中，应妥善保存交货凭证、催款记录等证据材料。这些证据在后续争议解决中可能起到关键作用。
及时行使权利：如果发现对方违约或存在其他问题，应立即采取书面催告等措施来维护自己的权益。防止因拖延而导致时效抗辩等风险。
总之，当买卖合同中没有明确付款时间时，你们可以通过协商、参考交易习惯或法律途径来确定付款时间。同时，为了确保合同的合法性和有效性，建议在签订合同时明确约定相关条款，并采取必要的风险防范措施。希望这些建议能对你们有所帮助！