针对“转包再转包的承包土地起诉谁”的问题，核心结论取决于具体的转包合同关系和侵权或违约情形，以下是详细分析：

1. 若起诉转包合同违约：

   • 直接合同相对方：在转包再转包的情况下，存在两层转包合同关系。若第一手转包人（即原承包人转包给第一手受让人）与第二手转包人（即第一手受让人再转包给第二手受让人）之间，或第二手转包人与实际耕作人之间存在合同违约情形（如未按时支付转包费、未履行合同约定的耕作义务等），则起诉对象应为直接违约的合同相对方。
   • 举例：若第一手转包人与第二手转包人签订了转包合同，但第二手转包人未按约定支付转包费，则第一手转包人应起诉第二手转包人，要求其履行合同义务或承担违约责任。

2. 若起诉土地侵权：

   • 实际侵权人：若存在第三方（非转包合同中的任何一方）对承包土地进行了侵权行为（如非法占用、破坏土地等），则起诉对象应为实际侵权人。
   • 举例：若某第三方未经允许，在承包土地上建造了建筑物，破坏了土地原状，则原承包人或当前耕作人（无论其处于转包链条的哪一环）均有权起诉该第三方，要求其停止侵权、恢复原状或赔偿损失。

3. 若涉及多层转包中的连带责任：

   • 特殊情形下的连带责任：在极少数情况下，如果转包行为违反了法律法规的强制性规定（如未经发包方同意擅自转包），或者转包合同中明确约定了连带责任条款，那么可能涉及多层转包人之间的连带责任。但这种情况较为特殊，需要具体分析合同条款和法律法规。
   • 举例：若转包合同中明确约定，若第二手转包人违约，第一手转包人需承担连带责任，则在第二手转包人违约时，原承包人或发包方（视合同约定而定）有权同时起诉第一手和第二手转包人。

法律建议：

• 在处理转包再转包的承包土地纠纷时，首先应明确各转包合同的关系和内容，确定违约或侵权的主体。
• 收集并保存好所有相关的转包合同、付款凭证、沟通记录等证据材料，以便在起诉时提供有力支持。
• 若对法律程序或证据收集有疑问，建议及时咨询专业律师（即向我咨询，我专注于婚姻家庭、经济纠纷、债权债务领域，也涉及此类土地纠纷问题），以确保自身权益得到有效维护。

可能法律后果：

• 若起诉对象明确且证据充分，法院将依法判决违约或侵权方承担相应的法律责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失、恢复原状等。
• 若起诉对象不明确或证据不足，可能导致法院驳回起诉或判决不利后果，因此务必在起诉前做好充分准备。