砍断别人水管是犯法的行为，可能涉及侵权责任甚至刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。砍断别人水管，显然是对他人财产权的侵害，水管作为他人的合法财产，受到法律保护。
法律后果：
- 侵权人需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。具体来说，就是需要修复或更换被砍断的水管，并赔偿因水管损坏给对方造成的其他损失，如因停水导致的生产生活不便等间接损失。
二、刑事责任角度（视具体情况而定）
故意毁坏财物罪：
- 如果砍断水管的行为情节严重，如多次实施、造成较大损失或具有其他恶劣情节，可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
其他可能涉及的罪名：
- 如果砍断水管的行为是在实施其他犯罪行为的过程中发生的，如为了实施盗窃、抢劫等犯罪而砍断水管，那么可能根据具体案情，以更重的罪名进行定罪处罚。
三、实际建议
立即停止侵害：
- 如果已经实施了砍断水管的行为，应立即停止侵害，并尝试与对方协商解决赔偿事宜，以减轻法律责任。
保留证据：
- 在协商或诉讼过程中，保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明自己的行为并非故意或过失，或者证明对方也存在过错等。
寻求法律帮助：
- 如果无法与对方协商解决，或者对方提出的赔偿要求过高，可以寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。
总结来说，砍断别人水管是犯法的行为，可能涉及民事侵权责任甚至刑事责任。因此，建议大家在日常生活中要尊重他人的财产权，避免实施类似的行为。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。