结论：该行为既可能构成盗窃罪，也可能在特定情形下被认定为侵犯财产罪中的诈骗罪，具体取决于行为细节和证据情况。以下从不同角度进行分析：
一、构成盗窃罪的情形
法律定义：盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
行为分析：
- 若行为人直接偷取商店内的手机，未使用欺骗手段，而是秘密窃取，随后利用退货政策获取退款，其核心行为是盗窃。
- 盗窃行为完成后，退货退款是盗窃行为的后续利用，不影响盗窃罪的成立。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
二、可能构成诈骗罪的情形（侵犯财产罪的一种）
法律定义：诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
行为分析：
- 若行为人在偷取手机后，通过伪造购买凭证、虚构购买事实等欺骗手段，使商店误以为其有权退货，从而给予退款，则可能构成诈骗罪。
- 关键在于行为人是否使用了欺骗手段，并使商店基于错误认识而处分了财物。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、综合判断与建议
行为细节：
- 具体构成何罪，需根据行为人的具体行为细节、证据情况以及商店的退货政策等因素综合判断。
- 若行为人主要依赖秘密窃取手段，则更倾向于构成盗窃罪；若主要依赖欺骗手段，则更倾向于构成诈骗罪。
法律建议：
- 无论构成何罪，此类行为均涉嫌违法犯罪，应立即停止并主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
- 若已涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的辩护策略。
进一步思考：
- 在实际案件中，行为人的主观意图、行为手段、客观后果等因素均会影响罪名的认定。
- 商店的退货政策、监控录像、证人证言等证据对于案件的定性也至关重要。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。