核心结论：安全员离职后，若证书仍留在单位，可采取以下措施来维护自身权益：首先尝试与单位协商取回证书；若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；同时，需关注证书挂靠的法律风险，避免因此承担不必要的法律责任。

一、与单位协商取回证书

1. 协商过程：

   • 安全员离职后，应首先与单位进行友好协商，明确表达取回个人证书的意愿。
   • 在协商过程中，可以了解单位为何扣留证书，并尝试解决单位提出的合理顾虑或问题。

2. 协商结果：

   • 如果单位同意归还证书，应确保在离职手续办理完毕时一并取回。
   • 如果单位拒绝归还，可以要求单位出具书面说明，明确拒绝归还的理由，为后续维权提供依据。

二、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁

1. 投诉流程：

   • 如果与单位协商无果，安全员可以向当地劳动监察部门投诉，反映单位扣留个人证书的情况。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并根据调查结果对单位进行相应的处理。

2. 仲裁申请：

   • 安全员也可以选择向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求单位归还证书并可能要求赔偿因此造成的损失。
   • 在申请仲裁时，需要提交相关证据，如离职证明、与单位的协商记录、单位拒绝归还证书的书面说明等。

三、关注证书挂靠的法律风险

1. 法律风险：

   • 如果单位在安全员离职后仍使用其证书进行挂靠，可能构成违法行为，如欺诈、虚假宣传等。
   • 安全员如果明知单位挂靠其证书而未采取措施制止，也可能因此承担一定的法律责任。

2. 应对措施：

   • 安全员应密切关注单位是否使用其证书进行挂靠，一旦发现应立即采取措施制止。
   • 可以向相关监管部门举报单位的挂靠行为，并要求单位承担因此造成的法律责任。

四、其他建议

1. 保留证据：

   • 在整个过程中，安全员应保留好与单位的协商记录、离职证明、单位拒绝归还证书的书面说明等相关证据，以备后续维权之需。

2. 咨询专业律师：

   • 如果遇到复杂的法律问题或不确定如何处理，安全员可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和指导。不过，在这里你已经直接向我，王春望律师，进行了咨询，我会尽我所能为你提供帮助。

五、法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者离职后，用人单位应当归还劳动者的个人物品和证件，包括但不限于工作证、职业资格证书等。
• 如果用人单位违反规定扣留劳动者的证件，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位归还证件并可能要求赔偿因此造成的损失。

综上所述，安全员离职后若证书仍留在单位，应首先与单位协商取回证书；若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；同时，需关注证书挂靠的法律风险，避免因此承担不必要的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。