结论前置：招标文件合同文本中有履约责任，但实际签订的合同中无履约责任，这种行为可能构成违规，具体是否违规需结合实际情况判断，以下从不同角度进行分析。
一、从合同效力角度分析
合同变更需双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的变更需要双方当事人协商一致，并采用书面形式（除非法律另有规定或当事人另有约定）。如果招标文件中的合同文本已经明确了履约责任，而实际签订的合同却删除了这一条款，这实际上是对原合同内容的变更。
- 如果这种变更没有经过双方当事人的协商一致，或者没有采用书面形式（在需要书面形式的情况下），那么这种变更可能是无效的。此时，招标文件中的履约责任条款仍然对双方具有约束力。
合同无效或可撤销的情形：
- 如果实际签订的合同中删除履约责任条款的行为存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，损害国家、集体或第三人利益的，那么该合同可能被认定为无效或可撤销。
- 在这种情况下，招标文件中的履约责任条款可能仍然有效，或者受损方有权请求法院或仲裁机构撤销或变更合同。
二、从招投标法规角度分析
招投标活动的公平性：
- 招投标活动应当遵循公平、公正、公开的原则。如果招标文件中的合同文本明确了履约责任，而实际签订的合同却删除了这一条款，这可能破坏了招投标活动的公平性。
- 特别是如果这种删除行为是为了让某个特定投标人中标而进行的，那么这种行为可能构成违规，甚至可能涉及违法。
招投标文件的法律效力：
- 招标文件是招投标活动的重要组成部分，具有法律效力。投标人在投标时应当认真阅读招标文件，并按照招标文件的要求编制投标文件。
- 如果实际签订的合同与招标文件存在重大差异，特别是涉及履约责任等核心条款的差异，那么这种差异可能构成对招投标文件的违反，从而引发法律纠纷。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 对于招标人而言，应当确保招标文件中的合同文本与实际签订的合同内容一致，特别是涉及履约责任等核心条款。如果确实需要变更合同内容，应当与投标人协商一致，并采用书面形式进行确认。
- 对于投标人而言，在投标时应当认真阅读招标文件，并关注合同文本中的履约责任等核心条款。如果发现实际签订的合同与招标文件存在差异，应当及时与招标人沟通并寻求解决方案。
可能的法律后果：
- 如果实际签订的合同中删除履约责任条款的行为构成违规或违法，那么相关当事人可能面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。
- 此外，这种行为还可能影响企业的信誉和声誉，对企业的长期发展产生不利影响。
总结来说，招标文件合同文本中有履约责任，但实际签订的合同中无履约责任，这种行为可能构成违规或违法，具体取决于实际情况和法律法规的规定。因此，在招投标活动中，双方当事人应当严格遵守法律法规和招投标文件的规定，确保合同的合法性和有效性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。