将员工离职时未发的业务提成以离职经济补偿金的形式发放，这种做法是否违法，需分情况讨论：

1. 若业务提成属于劳动报酬的组成部分：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动报酬是劳动者因提供劳动而应得的报酬，包括工资、奖金、津贴、补贴等。业务提成，作为劳动者因完成特定业务目标而获得的额外报酬，通常也被视为劳动报酬的一部分。
   • 法律分析：如果业务提成明确属于劳动报酬，那么用人单位应当按照劳动合同的约定或国家规定，及时足额支付给劳动者。将业务提成以离职经济补偿金的形式发放，实际上是对劳动报酬支付方式的改变，且可能损害劳动者的合法权益。因为离职经济补偿金通常是在特定条件下（如用人单位违法解除劳动合同、劳动合同到期不续签等）支付给劳动者的，其性质与劳动报酬不同。
   • 法律后果：若用人单位未按照约定支付业务提成，而是以离职经济补偿金的形式发放，劳动者有权要求用人单位按照实际应得的业务提成金额进行支付，并可能要求用人单位支付逾期支付的利息或赔偿金。

2. 若业务提成与离职经济补偿金在性质上可区分，且双方有明确约定：

   • 法律背景：在某些情况下，业务提成与离职经济补偿金可能在性质上有所区分。例如，业务提成是基于劳动者完成的业务量或业绩而给予的奖励，而离职经济补偿金则是基于劳动者离职这一事实而给予的补偿。
   • 法律分析：如果双方在劳动合同或相关协议中明确约定，将部分或全部未发的业务提成以离职经济补偿金的形式发放，且这种约定不违反法律法规的强制性规定，也不损害劳动者的合法权益，那么这种做法可能是合法的。但需要注意的是，这种约定必须明确、具体，且双方均表示同意。
   • 法律建议：尽管如此，为了避免潜在的纠纷和误解，建议用人单位在劳动合同或相关协议中明确约定业务提成和离职经济补偿金的支付方式、标准和条件。同时，劳动者在签订劳动合同时也应仔细阅读相关条款，确保自己的权益得到充分保障。

总结与建议：

• 在大多数情况下，将员工离职时未发的业务提成以离职经济补偿金的形式发放是违法的，因为这可能损害了劳动者的合法权益。
• 如果双方有明确约定，且这种约定不违反法律法规的强制性规定，也不损害劳动者的合法权益，那么这种做法可能是合法的。但为了避免纠纷和误解，建议双方在劳动合同或相关协议中明确约定相关条款。
• 如果您作为劳动者遇到此类问题，建议首先与用人单位进行沟通协商，要求用人单位按照实际应得的业务提成金额进行支付。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

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