工作一年被口头辞退，在大多数情况下是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律规定与要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位在解除或终止劳动合同时，必须出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一规定明确了书面形式的要求，确保了劳动关系的解除具有明确性和确定性。口头辞退显然不符合这一法定程序，因此，在一般情况下，口头辞退是违法的。

2. 口头辞退的法律效力与证据问题：

   • 口头辞退难以留下确凿证据，一旦双方产生争议，员工很难证明辞退事实及具体原因，这为员工维权带来了极大困难。相比之下，书面辞退通知作为明确证据，有助于清晰界定双方的权利和义务，减少纠纷的发生。因此，从法律效力和证据角度来看，口头辞退也是不可取的。

3. 员工权益保障与应对策略：

   • 口头辞退可能导致员工无法获得应有的经济补偿，如未提前通知的补偿金等，从而损害了员工的合法权益。书面形式能更好地保证员工在劳动关系解除后的权益得到妥善处理，避免企业反悔或推诿责任。
   • 如果遭遇口头辞退，员工应首先要求公司出具书面解除劳动合同的证明。若公司拒绝履行义务，员工可以根据在公司的工作年限要求相应的经济补偿，并向当地劳动行政部门申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如员工严重违反用人单位规章制度、严重失职等给用人单位造成重大损害时，用人单位可能采取即时口头辞退作为应急处理措施。然而，即使在这种情况下，用人单位也应及时补办书面辞退手续，并提供充分证据证明员工的过错行为，以确保辞退的合法性和合规性。如果未能及时补办书面手续或提供充分证据，那么口头辞退仍然可能被视为违法。

总结与建议： 工作一年被口头辞退在大多数情况下是违法的，因为这违反了《劳动合同法》中关于解除或终止劳动合同必须出具书面证明的规定。为了保障自己的合法权益，员工在遇到口头辞退时，应要求公司出具书面解除劳动合同的证明，并保留好相关证据。如果公司拒绝出具或存在其他违法行为，员工可以向劳动行政部门申请劳动仲裁或寻求法律援助来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。