经办人离职后是否还需承担责任，主要取决于其在职期间的行为性质、是否存在过错、相关法律法规的规定以及单位内部管理制度或合同约定。在一般情况下，职务行为产生的法律责任由单位承担；但在特殊情况下，经办人可能需承担个人责任。以下是对此问题的详细分析：

民事责任方面

1. 职务行为：

   • 经办人在职期间代表公司进行的签约活动等职务行为，其法律后果一般由公司承担。这是基于《中华人民共和国民法典》的相关规定，即法定代表人或经办人因执行职务造成他人损害的，由法人承担民事责任。
   • 例子：若经办人在职期间代表公司签订了一份合同，合同履行过程中出现纠纷，一般由公司承担法律责任，而非经办人个人。

2. 故意或重大过失：

   • 如果经办人在职期间存在故意或重大过失，给公司或相对方造成损失，即使离职也可能需承担相应赔偿责任。公司有权依据内部管理制度或合同约定向经办人追偿。
   • 例子：经办人在职期间故意隐瞒重要信息，导致公司签订了一份不利的合同，给公司造成损失，经办人离职后仍可能需承担赔偿责任。

3. 侵权事务：

   • 若经办人在工作中实施侵权行为，如侵犯他人知识产权、人身权利等，即使离职也不能免除责任。如果侵权行为符合职务侵权的构成要件，公司通常要承担侵权责任，但可向有故意或重大过失的经办人追偿。
   • 例子：经办人在职期间未经授权使用了他人的专利技术，导致公司被起诉侵权，经办人离职后仍可能需承担侵权责任。

行政责任方面

• 如果经办人在职时办理的事务违反了行政管理法规，且该行为被行政机关认定为应受处罚的行为，即使经办人离职，依然可能要承担行政责任。
• 例子：经办人在职期间未按照规定办理某项行政许可，导致公司被行政机关处罚，经办人离职后仍可能需承担相应的行政责任。

刑事责任方面

• 如果经办人在职期间实施了犯罪行为，无论其是否离职，都要承担刑事责任。
• 例子：经办人在职期间利用职务之便，贪污公司财物，构成贪污罪，即使离职后仍需承担刑事责任。

特殊情况

1. 无权代理：

   • 经办人离职后，若仍然以原单位名义从事民事活动且未获得授权或追认，可能构成无权代理，需承担法律责任。
   • 例子：经办人离职后，仍以公司名义与他人签订合同，且未获得公司授权或追认，该合同可能无效，经办人需承担相应的法律责任。

2. 个人违法行为：

   • 如果经办人在职期间违反法律法规或单位规章制度，造成单位或他人损失，且该行为并非职务行为或超出职务范围，经办人可能需承担个人赔偿责任。
   • 例子：经办人在职期间违反公司规定，私自将公司财物据为己有，构成职务侵占罪或盗窃罪，需承担个人赔偿责任。

3. 协议约定：

   • 如果经办人在离职时与单位签订了相关协议，承诺对离职前的工作负责或承担某种责任，那么经办人在离职后仍需按照协议约定承担相应的责任。
   • 例子：经办人在离职时与公司签订协议，承诺对离职前未完成的某项工作负责，若该工作出现问题，经办人需按照协议约定承担责任。

离职后的操作建议

1. 及时更换经办人：确保账户和业务的正常运转。
2. 办理相关手续：包括填写申请表、提供新经办人的身份证明和授权委托书等。
3. 更改账户授权：确保新经办人可以正常进行账户操作。
4. 调整内部管理：避免类似情况再次发生，加强风险防控。

综上所述，经办人离职后是否承担责任是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合分析。无论是单位还是经办人本人，都应充分了解相关法律规定和潜在风险，以便在必要时采取适当的应对措施。若您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。