结论：在警方已经定责为肇事逃逸且您已签字的情况下，您仍然有权提出申诉，但申诉的成功与否取决于多种因素，包括证据的充分性、法律适用的正确性等。

详细分析：

1. 申诉的权利基础：

   • 根据我国相关法律规定，当事人对交通事故责任认定有异议的，有权在收到认定书之日起一定期限内（通常是三日）向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。这一规定同样适用于您已经签字确认的情况，签字并不意味着您放弃了申诉的权利。

2. 申诉的条件与程序：

   • 条件：您需要提供充分的证据来证明原责任认定存在错误或不当之处。这可能包括现场照片、视频监控、证人证言等，能够证明您并未逃逸或逃逸行为并非故意等。
   • 程序：您需要撰写一份详细的复核申请书，说明复核请求、事实和理由，并附上相关证据材料。然后，将这份申请书提交给作出原责任认定的公安机关交通管理部门的上一级部门。

3. 申诉的可能结果：

   • 维持原认定：如果上一级公安机关交通管理部门认为原责任认定事实清楚、证据充分、适用法律正确，那么它可能会维持原认定。
   • 变更或撤销原认定：如果上一级部门认为原认定存在错误或不当之处，它可能会变更或撤销原认定，并重新作出责任认定。

4. 法律建议：

   • 及时行动：由于复核申请有一定的期限限制，您应尽快准备相关材料并提交申请，以免错过时机。
   • 专业协助：考虑到交通事故责任认定的复杂性和专业性，我建议您在申诉过程中寻求专业律师的帮助。律师可以协助您分析案情、准备证据材料、撰写复核申请书等，提高申诉的成功率。

5. 注意事项：

   • 保持冷静：在申诉过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出不利于自己的行为或言论。
   • 遵守法律程序：严格按照法律程序进行申诉，不要试图通过非法手段来影响申诉结果。

后续行动建议：

• 如果您决定提出申诉，请尽快开始准备相关证据材料，并撰写复核申请书。
• 在准备过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和指导。