结论前置：长期摸鱼且未经提醒警告，用人单位一般不能直接开除员工，但具体还需根据实际情况和公司规章制度来判断。

1. 从一般法律原则角度分析

在劳动关系中，用人单位与劳动者应当遵循诚实信用原则，劳动者应当认真履行工作职责，用人单位则应当依法管理。如果劳动者长期摸鱼，即长期不认真履行工作职责，这显然违反了劳动者的基本义务。然而，这并不意味着用人单位可以直接开除员工。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当有合法依据，并且通常需要遵循一定的程序，如提前通知、听取劳动者意见等。

2. 从公司规章制度角度分析

如果公司规章制度中明确规定了员工长期摸鱼（如旷工、消极怠工等）属于严重违反规章制度的行为，并且规定了相应的处罚措施，包括解除劳动合同，那么在符合规章制度规定的情况下，用人单位可以依据规章制度开除员工。但前提是，该规章制度必须合法有效，即已经经过民主程序制定，并且已经向劳动者公示或告知。

3. 从实际操作角度分析

在实际操作中，如果用人单位发现员工长期摸鱼，通常应当先进行提醒和警告，给予员工改正的机会。如果员工在提醒和警告后仍然不改正，用人单位再考虑采取更严厉的措施，如解除劳动合同。这样做不仅符合法律原则，也有助于维护劳动关系的和谐稳定。

4. 特殊情况分析

如果员工的摸鱼行为已经严重到构成犯罪（如盗窃公司财物、泄露商业秘密等），或者严重违反了社会公德和职业道德，那么用人单位可以直接解除劳动合同，并且不需要支付经济补偿。但这种情况相对较为罕见，且需要充分的证据支持。

建议与提醒：

• 对于用人单位而言，应当建立健全的规章制度，明确员工的行为规范和处罚措施，并在发现员工违规时及时进行处理。
• 对于劳动者而言，应当认真履行工作职责，遵守公司规章制度，避免因为摸鱼等行为而面临被开除的风险。
• 如果双方因为解除劳动合同等问题产生争议，可以通过劳动仲裁等法律途径来解决。

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