企业能否对调工作日，需视具体情况和法律规定而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工的工作日和休息日，企业通常不能单方面随意更改。因为劳动合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力，双方都应严格遵守。
- 若企业需要调整工作日，应与员工进行协商，并达成一致意见后，通过书面形式变更劳动合同的相关条款。
企业规章制度：
- 企业可以制定规章制度来规范员工的工作时间和休息休假，但这些规章制度必须符合法律法规的规定，且需经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论通过），并向员工公示或告知。
- 如果规章制度中规定了企业有权根据生产经营需要调整工作日，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么企业在符合一定条件下（如提前通知员工、给予合理补偿等）可能可以调整工作日。但即便如此，也应尽量减少对员工正常生活的影响，并确保调整的合理性。
法律法规限制：
- 根据《劳动法》等相关法律法规，员工享有休息休假的权利，企业不得随意剥夺或限制。因此，企业在调整工作日时，必须确保员工的休息休假权利得到保障。
- 如果企业因生产经营需要必须调整工作日，且该调整无法避免对员工休息休假权利的影响，那么企业应依法支付加班费或安排补休等，以补偿员工的损失。
特殊情况下的调整：
- 在某些特殊情况下（如自然灾害、突发事件等），企业可能需要根据政府或相关部门的指示或要求调整工作日。在这种情况下，企业应及时向员工说明情况，并按照相关规定执行。
法律建议：
- 如果企业需要调整工作日，建议先与员工进行充分沟通，说明调整的原因和必要性，并尽量达成一致意见。
- 如果无法达成一致意见，企业应谨慎考虑是否进行调整，并确保调整符合法律法规的规定和劳动合同的约定。
- 如果员工对调整工作日有异议，可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果企业未经员工同意擅自调整工作日，可能构成违法行为，员工有权要求企业恢复原状或支付相应的赔偿。
- 如果企业调整工作日导致员工权益受损（如无法享受休息休假、加班费未支付等），员工也可以依法维权。
总之，企业在调整工作日时应遵循法律法规的规定和劳动合同的约定，尊重员工的权益和意愿，确保调整的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。