结论：在甲方欠工程款的情况下，您通常不能将当前已到期和未到期的工程款一并起诉，但存在特殊情况可以一并主张。以下为详细分析：
一、一般原则：分期履行合同的诉讼时效与起诉范围
在建设工程合同中，如果工程款是分期支付的，那么每一期的工程款都可以视为一个独立的债务。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，对于分期履行的合同，诉讼时效期间自每一期履行期限届满之日起计算。这意味着，您通常只能就已到期的工程款提起诉讼，要求甲方支付。对于未到期的工程款，由于尚未达到支付条件，法院一般不会支持您的诉讼请求。
二、特殊情况：预期违约与合同解除
尽管一般原则下您不能就未到期的工程款提起诉讼，但存在以下特殊情况时，您可以考虑一并主张：
预期违约：如果甲方明确表示或者以自己的行为表明不履行剩余工程款的支付义务，这构成了预期违约。根据《民法典》的规定，您可以在履行期限届满前请求甲方承担违约责任，包括支付剩余未到期的工程款。但这种情况需要您有充分的证据证明甲方的预期违约行为。
合同解除：如果因甲方的原因导致合同无法继续履行或者您依法解除了合同，那么您可以要求甲方支付已完成的工程部分的工程款，以及因解除合同而造成的损失。在这种情况下，如果合同解除后剩余工程款也无需再支付（因为合同已终止），但实际上您可能因合同解除而遭受了相当于剩余工程款价值的损失，您可以在起诉时一并主张这部分损失。不过，严格来说，这并不是直接起诉未到期的工程款，而是起诉因合同解除而产生的损失赔偿。
三、实际操作建议
收集证据：无论您选择哪种方式起诉，都需要收集充分的证据来支持您的诉讼请求。这包括合同、工程进度报告、付款记录、甲方违约的证据等。
咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前，我建议您咨询一位专业律师，以便更准确地评估您的案件情况和制定诉讼策略。不过既然您已经向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
考虑诉讼成本：起诉甲方需要支付一定的诉讼费用和时间成本。在决定起诉前，您需要权衡这些成本与可能获得的赔偿之间的关系，以做出明智的决策。
如果您有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。