拖欠工程款时，不可以就未到期的部分工程款一并起诉。以下是对此问题的详细分析：

一. 工程款起诉的基本原则

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合以下条件：

1. 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
2. 有明确的被告；
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由；
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围以及受诉人民法院管辖。

这意味着，只有当工程款确实被拖欠且满足上述条件时，才能提起诉讼。

二. 工程款支付的法律规定

根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

这一规定明确了承包人在工程款被拖欠时的法律救济途径，但并未提及未到期的工程款可以一并起诉。

三. 未到期的工程款问题

对于未到期的部分工程款，由于尚未达到合同约定的支付时间，因此从法律上讲，这部分款项并不构成拖欠。承包人无权就未到期的部分工程款提起诉讼，因为这不满足起诉条件中的“有具体的诉讼请求和事实、理由”这一点。承包人应当等待合同约定的支付时间到来后，再根据实际情况决定是否提起诉讼。

• 例如，如果合同中约定某项工程款应在工程完成后一年内支付，但在工程完成半年后，发包人明确表示无法按期支付全部款项，此时承包人可以就已经到期的部分提起诉讼，但不能将未到期的部分也纳入诉讼请求中。

综上所述，拖欠工程款时，不可以就未到期的部分工程款一并起诉。承包人应当根据合同约定和实际情况，合理安排诉讼策略，以维护自身合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。