针对您提出的“租户租了三年但只签了一年合同，后续该如何处理”的问题，这实际上涉及到租房合同违约的相关事宜。以下是我为您提供的详细解答：
一、核心结论
若租户与房东签订了三年租房合同，但仅履行一年便提出解约，这构成了违约行为。租户需依据合同约定和《中华人民共和国民法典》的相关规定来承担违约责任，并应尽快与房东协商解决，必要时可寻求法律支持。
二、详细分析
合同审查：
- 首先，您需要详细查阅租房合同中关于租赁期限、违约责任及押金处置等条款。合同中通常会明确租户提前解约所需承担的责任，如支付违约金或赔偿损失等。
- 特别注意合同中是否有关于“续租”或“合同自动续期”的条款，以确定您是否在不知情的情况下已默认续租。
与房东协商：
- 建议您主动与房东沟通，诚恳地解释您提前解约的原因，如工作变动、家庭紧急情况等，以争取房东的理解。
- 您可以提出合理的解决方案，如协助房东寻找新租户，以减轻或免除您的违约责任。双方可尝试达成新的书面协议，明确解约时间、费用结算等事项。
法律责任与途径：
- 若双方无法协商一致，房东有权根据合同约定和法律规定要求您承担违约责任，包括支付违约金、赔偿空置期租金损失等。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果合同中约定的违约金过高，超出了房东实际造成的损失，您有权向法院或仲裁机构申请调整违约金金额。但您需要提供充分的证据来证明房东的实际损失情况。
- 在处理此类纠纷时，您可以考虑咨询或聘请专业律师来提供法律意见和帮助，以确保您的合法权益得到充分保护。
三、注意事项
- 在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，如租房合同、沟通记录、支付凭证等，以备不时之需。
- 确保您的行为合法合规，避免因违约而引发不必要的法律纠纷和经济损失。
- 同时，也要积极保护好自己的合法权益，确保在处理过程中不会受到不公平待遇或损失。
四、预防与建议
- 在签订租房合同时，请务必仔细阅读合同条款，特别是关于租赁期限、违约责任和押金处置的部分，确保自己能够遵守合同约定。
- 如遇违约情况，请尽快与对方沟通协商，寻求妥善解决方案。
- 若协商无果，请及时咨询专业法律人士，以便更好地维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时咨询。