农材（应为“农村”）集体经济组织董事会不可直接改为理事会，这一变更需遵循法定程序和规定。以下从多个角度进行分析说明：

一、组织架构变更的法律依据

农村集体经济组织的组织架构变更，包括董事会改为理事会等，需依据相关法律法规进行。根据《中华人民共和国民法典》以及农村集体经济组织相关的法律法规，农村集体经济组织的设立、变更、注销等事项，通常需要经过成员大会或成员代表大会的决议，并按照法定程序进行登记或备案。

二、董事会与理事会的性质与职能

1. 董事会：在农村集体经济组织中，董事会可能作为执行机构或决策机构存在，负责执行成员大会或成员代表大会的决议，管理集体经济组织的日常事务。
2. 理事会：理事会则可能更多地承担决策、监督等职能，其成员可能由成员大会或成员代表大会选举产生，对集体经济组织的重大事项进行决策和监督。

由于董事会和理事会在职能和性质上存在差异，因此不能简单地通过内部决议或行政手段将董事会直接改为理事会。

三、变更程序与要求

若农村集体经济组织确实需要将董事会改为理事会，应遵循以下程序和要求：

1. 召开成员大会或成员代表大会：首先，需要召开成员大会或成员代表大会，就变更组织架构的事项进行讨论和表决。表决应遵循法定程序，确保成员的知情权、参与权和表决权得到充分保障。
2. 制定变更方案：在成员大会或成员代表大会表决通过后，应制定详细的变更方案，包括变更后的组织架构、职能划分、人员配置等。
3. 办理登记或备案手续：根据相关法律法规的要求，完成变更后的组织架构需要向相关部门办理登记或备案手续，以确保其合法性和有效性。

四、法律后果与风险

若农村集体经济组织未经法定程序擅自将董事会改为理事会，可能面临以下法律后果和风险：

1. 决议无效：未经成员大会或成员代表大会表决通过的变更决议可能被认定为无效，导致变更行为不具有法律效力。
2. 行政处罚：相关主管部门可能对擅自变更组织架构的行为进行行政处罚，如责令改正、罚款等。
3. 民事纠纷：变更行为可能引发成员之间的民事纠纷，如因变更导致的权益受损等。

建议：农村集体经济组织在考虑变更组织架构时，应充分了解相关法律法规和程序要求，确保变更行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。