结论概述：在对方欠货款不给的情况下，您不能直接扣除下次的货物作为抵偿，这种做法可能涉及违法。正确的做法应当是通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来追讨欠款。

详细分析：

1. 合同关系与债权债务：

   • 您与对方之间存在买卖合同关系，您作为卖方有义务交付货物，对方作为买方有义务支付货款。
   • 当对方未按照合同约定支付货款时，您享有要求对方支付货款的债权。

2. 不能直接扣除货物的理由：

   • 合同独立性：每次的买卖合同都是独立的，一次合同的违约（如未支付货款）并不直接影响后续合同的履行。您不能因对方一次未支付货款就擅自扣除后续合同的货物。
   • 物权保护：货物在交付前属于您的财产，您无权擅自处分（如扣除）对方的财产权益。即使对方欠您货款，您也应通过合法途径追讨，而非擅自扣留或处分其财产。
   • 法律风险：擅自扣除货物可能构成违约或侵权，您可能因此面临法律责任，如赔偿对方因此遭受的损失。

3. 合法追讨欠款的途径：

   • 协商：首先尝试与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期付款、延期付款等。
   • 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如商会调解委员会、人民调解委员会等，通过调解达成和解协议。
   • 仲裁：如果合同中有仲裁条款或双方达成仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。
   • 诉讼：如果无法通过协商、调解或仲裁解决纠纷，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方支付货款及可能产生的违约金、利息等。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在追讨欠款过程中，务必保留好相关证据，如合同、发货单、对账单、聊天记录等，以便在需要时证明您的债权。
   • 及时行动：一旦发现对方有拖欠货款的迹象，应及时采取行动，避免拖延导致证据灭失或对方财产转移等不利情况。
   • 法律咨询：在追讨欠款过程中，如果遇到法律难题或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。

总结与建议： 在对方欠货款不给的情况下，您不能直接扣除下次的货物作为抵偿。正确的做法应当是通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来追讨欠款。同时，务必保留好相关证据，及时行动，并在必要时咨询专业律师以获取专业的法律意见和帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。