结论：在别人欠你钱的情况下，你一般不可以直接扣他的货物，但在特定条件下，你可以通过合法途径对货物进行留置或申请法院采取保全措施。
分析说明：
直接扣货的法律风险：
- 未经债务人同意，私自扣留其货物可能构成侵权行为，侵犯了债务人的财产权。债务人有权要求你返还货物，并可能因此提起诉讼，要求你承担侵权责任，包括赔偿损失等。
合法留置货物的条件：
- 根据《民法典》的相关规定，债权人按照合同约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定的期限履行债务的，债权人有权留置该财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。但这一权利的行使需要满足严格条件，如合同约定、合法占有、债务到期未履行等。
- 例子：如果你与债务人之间存在运输合同，且你已按照合同约定完成了运输任务，但债务人未支付运费，此时你有权留置货物，直至债务人支付运费。
申请法院采取保全措施：
- 如果你担心债务人转移、隐匿或变卖货物，导致你无法实现债权，你可以向法院申请诉前财产保全或诉讼财产保全。法院在审查后，如果认为你的申请符合法律规定，会裁定采取保全措施，如查封、扣押或冻结债务人的财产。
- 流程：你需要向法院提交书面申请，并提供相关证据证明你的债权和债务人的财产状况。法院在受理申请后，会进行审查，并在必要时要求你提供担保。如果法院裁定采取保全措施，会立即执行，以确保你的债权得到保障。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如债务人明确表示拒绝履行债务，且你无法通过其他途径实现债权时，你可以考虑与债务人协商，以货物折价抵偿债务。但这一做法需要债务人的同意，并最好签订书面协议，以避免后续纠纷。
后续法律行动建议：
- 如果你与债务人之间的债务纠纷无法通过协商解决，建议你及时向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，你可以申请法院采取保全措施，以确保债务人的财产不被转移或隐匿。
- 同时，你需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明你的债权和债务人的债务情况。
法律后果提醒：
- 如果你未经合法途径私自扣留债务人的货物，可能面临法律责任，包括赔偿债务人的损失和承担侵权责任等。
- 因此，在处理债务纠纷时，建议你保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
如果你有任何关于债务债权方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。