退休后与私企签订用工协议，一般不能受到《劳动合同法》的保护。下面我为您详细解释：

法律背景

1. 劳动合同法的适用范围：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动合同法的保护对象主要是与用人单位建立劳动关系的劳动者。而退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法的保护范围。

2. 用工协议的性质：退休人员与私企签订的用工协议，通常被视为劳务合同或聘用协议，而非劳动合同。这种协议主要依据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规进行规范，而非《劳动合同法》。

具体分析

1. 不受劳动法保护：由于退休人员已经退休并享受养老保险待遇，他们与私企之间建立的用工关系不再被视为劳动关系，因此不受《劳动合同法》的保护。这意味着，在用工协议中约定的权利义务、工资待遇、工作时间等方面，可能无法直接适用劳动法的相关规定。

2. 适用合同法等规定：退休人员与私企签订的用工协议，主要依据《合同法》等相关法律法规进行规范。这意味着，双方在协议中应明确约定各自的权利义务、工作内容、工资待遇、工作时间等条款，并遵守合同法的相关规定。

3. 争议解决方式：如果退休人员与私企在用工过程中发生争议，应首先依据用工协议的约定进行处理。如果协议中未约定或约定不明确，可以参照相关法律法规或行业惯例进行协商解决。如果协商不成，可以通过诉讼或仲裁等方式进行解决。

法律建议

1. 明确协议内容：退休人员在签订用工协议时，应仔细阅读并理解协议内容，特别是关于权利义务、工资待遇、工作时间等方面的条款。如有不清楚或不明白的地方，应及时向用人单位咨询或寻求专业法律意见。

2. 保留证据：在用工过程中，退休人员应妥善保留相关证据，如工作记录、工资单、协议文本等。这些证据在发生争议时可能起到关键作用。

3. 及时咨询：如果退休人员在用工过程中遇到法律问题或争议，应及时向我咨询或寻求其他专业法律帮助。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议或解决方案。