您好，关于您提出的个税扣除赡养老人是否可以包括岳父岳母的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确的是，根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》中的相关规定，赡养老人专项附加扣除中的被赡养人，主要指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这是政策明确规定的范围，也是我们判断是否可以享受该扣除的依据。

对于您提到的外公外婆（即外祖父母），在特定条件下是可以作为被赡养人的。这个特定条件就是他们的子女（即您的母亲或父亲）已经去世，且他们年满60岁。在这种情况下，您作为外孙子女，是可以享受赡养老人专项附加扣除的。

然而，对于岳父岳母，政策中并没有将他们纳入被赡养人的范围。这是因为，从法律和政策的角度来看，赡养义务主要存在于直系血亲之间，如子女对父母、孙子女对祖父母等。而岳父岳母与您之间，虽然存在婚姻关系带来的亲属关系，但并不构成直系血亲，因此不在赡养老人专项附加扣除的范围内。

所以，根据目前的政策规定，赡养岳父岳母的费用是不能享受个人所得税专项附加扣除的。希望这个解答能够让您更加清晰、深入地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。