将动物食品宣传为人食标准是否违法需分情况讨论，具体如下：

1. 若宣传内容真实且不误导消费者，一般不违法
   根据《广告法》及《食品安全法》，商家宣传产品时需确保内容真实、不误导消费者。若动物食品确实符合人类食用标准（如原料、生产工艺、卫生条件等均达到人食级要求），且宣传中明确标注“人食级原料”“符合人类食用标准”等真实信息，未虚构或夸大事实，则属于合法宣传。例如，部分宠物食品使用人类可食用级肉类作为原料，并在包装上明确标注，此类宣传通常不违法。

2. 若宣传内容虚假或误导消费者，则可能违法
   若动物食品实际未达到人类食用标准（如使用非人食级原料、生产工艺不符合食品安全要求等），但商家通过文字游戏、模糊表述（如仅强调“人食级工艺”却未说明原料标准）或虚假标注（如伪造检测报告）等方式，暗示产品可供人类食用，则可能构成虚假宣传。根据《广告法》第二十八条，此类行为可能面临行政处罚（如罚款、责令停止发布广告等）；若造成消费者损害，还需承担民事赔偿责任。例如，某宠物食品宣称“人食级鲜肉”，但实际使用病死畜禽肉，此类宣传即属违法。

3. 需注意特殊食品类别的监管要求
   若动物食品属于特殊类别（如婴幼儿配方食品、保健食品等），其宣传需同时符合《食品安全法》及《特殊食品注册/备案管理办法》等规定。例如，将普通宠物食品宣传为“人食级保健食品”，可能因违反特殊食品监管要求而面临更严厉的处罚。

建议：商家宣传动物食品时，应确保内容真实、标注清晰，避免使用可能引发误解的表述（如“人食级”需明确具体标准）；消费者购买时也可要求商家提供检测报告或原料证明，以核实宣传真实性。若您遇到相关纠纷，可直接向我咨询具体法律问题。