针对您提出的“入职两天离职，劳动手册可以不敲章吗”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确劳动手册（或称为劳动合同、离职证明等相关文件）在劳动关系中的重要性。劳动手册或相关证明文件是记录劳动者与用人单位之间劳动关系建立、变更、终止等关键信息的重要凭证，对于劳动者后续求职、社保转移等事项具有重要影响。

关于您提到的“不敲章”的问题，这通常指的是相关文件上未加盖用人单位的公章。在劳动关系中，公章是用人单位身份和权威的象征，加盖公章的文件通常被视为具有法律效力。对于劳动手册或离职证明等文件，如果未加盖公章，可能会引发一系列问题，如文件真实性存疑、后续求职或社保转移时可能遇到障碍等。

针对您入职两天就离职的特殊情况，虽然工作时间短暂，但您与用人单位之间已经建立了劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一规定并未因劳动者工作时间的长短而有所例外。

因此，即使您只入职了两天就离职，用人单位也应当为您出具加盖公章的离职证明或相关劳动手册文件。这不仅是对您劳动关系的正式确认，也是您后续求职或办理社保转移等事项的重要依据。

如果用人单位拒绝为您加盖公章或出具相关文件，您可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，对于您提出的问题，我的建议是：即使入职时间短暂，也应当要求用人单位为您出具加盖公章的离职证明或相关劳动手册文件，以确保您的权益得到保障。