结论：在您将他人撞成骨折需在家休养的情况下，您已承担了保姆费，对于对方提出的每天吃饭的伙食费要求，是否需要承担需分情况讨论，一般来说，若该费用属于因侵权行为导致的合理损失，您可能需要承担；若不属于合理范围或已通过其他方式得到补偿，则您可能无需承担。

分析如下：

1. 侵权责任的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这包括赔偿因侵权行为导致的直接损失和合理间接损失。

2. 伙食费是否属于合理损失：

   • 合理损失认定：伙食费是否属于因您侵权行为导致的合理损失，需结合具体情况判断。若对方因骨折无法自行准备餐食，且该费用是因休养期间额外产生的（如原本可自行烹饪或在外就餐，现因伤势需他人代为准备或选择更便捷的餐饮方式），则可能被视为合理损失。
   • 证据要求：对方需提供相关证据证明伙食费的实际发生及合理性，如餐饮发票、收据或合理的餐饮费用说明等。

3. 您已承担保姆费的影响：

   • 保姆费与伙食费的关系：保姆费通常涵盖保姆的劳务费用，若保姆的工作内容不包括准备餐食，则伙食费应单独计算。若保姆费已包含餐食准备服务，则对方再要求伙食费可能缺乏合理性。
   • 协商与调解：在双方协商过程中，您可以提出已承担保姆费作为减轻您承担伙食费责任的依据，但最终是否免除或减轻需双方协商一致或通过法律途径确定。

4. 法律建议：

   • 协商解决：首先建议双方通过友好协商解决纠纷，明确各自的责任和义务，达成合理的赔偿协议。
   • 法律途径：若协商无果，对方可能通过法律途径主张权利。此时，您应积极应诉，提供相关证据证明您的立场，如保姆费的支付凭证、保姆的工作内容说明等。
   • 专业咨询：在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师，以便更准确地评估法律风险和制定应对策略。

特殊情况说明：

• 若对方提出的伙食费明显超出合理范围（如要求高档餐饮或过度消费），您有权拒绝承担超出部分。
• 若对方已通过其他途径（如医疗保险、工伤保险等）获得部分或全部伙食费补偿，则您承担的责任应相应减少或免除。

总结：在处理此类侵权纠纷时，关键在于明确损失的合理性和双方的责任划分。建议您与对方保持沟通，尽量通过协商解决纠纷；若无法协商一致，则应及时寻求法律帮助，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。