当公司拖欠款项不给时，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益，具体步骤和注意事项如下：
一、明确欠款性质与准备证据
明确欠款性质：
- 如果是公司拖欠工资，这属于劳动争议范畴，需按照劳动争议的处理流程进行。
- 如果是公司拖欠货款、借款等其他款项，则属于一般的民事纠纷，可以通过民事诉讼途径解决。
准备证据：
- 对于劳动争议：收集劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、辞退通知、沟通录音等，证明你与公司存在劳动关系及公司拖欠工资的事实。
- 对于一般民事纠纷：收集合同、借条、欠条、转账记录、发票、收据、沟通记录等，证明公司欠款的事实及金额。
二、选择维权途径
劳动争议处理流程：
- 与公司协商：首先尝试与公司进行协商，看是否能达成还款协议。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动保障监察机构投诉，拨打12333人力资源社会保障服务热线或登录当地人社局官网提交投诉材料。
- 申请劳动仲裁：对投诉结果不满意或公司拒不改正，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交《仲裁申请书》及相关证据。
- 提起诉讼：对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
一般民事纠纷处理流程：
- 撰写起诉状：明确原告（你）与被告（公司）的基本信息，诉讼请求（要求公司偿还的具体金额及利息），事实和理由（欠款经过、还款期限约定及公司未履行还款义务的情况）。
- 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。如果双方在合同中明确约定了管辖法院，则按照约定执行。
- 向法院提起诉讼：将起诉状、证据材料等一并提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
- 参与诉讼过程：包括开庭审理、调解与判决等环节。在庭审过程中，你需要陈述案件事实、出示证据并发表辩论意见。
- 执行判决结果：如果公司在判决规定的期限内未履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、拍卖等措施来执行公司的财产以偿还债务。
三、注意事项
- 保留证据原件：在提交证据材料时，务必保留好证据原件以备后续使用。
- 遵守诉讼时效：根据法律规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，你应在诉讼时效期间内及时向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 关注执行进展：如果申请了强制执行，需要密切关注执行进展，及时配合法院的工作并提供必要的协助。
- 考虑其他辅助措施：如向公司工会反映问题、在合法前提下通过社交媒体披露欠薪事实（但需注意避免侵犯公司名誉权等）、向司法局申请免费律师代理诉讼（需提供经济困难证明）等。
示例说明：
- 假设你与公司签订了劳动合同，但公司拖欠了你三个月的工资。你可以先尝试与公司协商，如果协商无果，你可以向当地劳动保障监察机构投诉，并提交劳动合同、工资条等证据。如果投诉后公司仍未支付工资，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿金。
- 假设你与公司之间存在货款纠纷，公司拖欠了你一笔货款未支付。你可以收集合同、转账记录、发票等证据，撰写起诉状并确定管辖法院后，向法院提起诉讼。在庭审过程中，你需要出示证据并发表辩论意见，最终等待法院的判决。如果公司未履行判决义务，你可以申请强制执行。
特别提醒：每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理过程中可能会遇到各种复杂情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。