典当行合同并非绝对不给个人签订，是否可以与个人签订合同，主要取决于典当行的业务规定以及相关法律法规的适用情况。以下从不同角度进行分析：
一、典当行与个人签订合同的合法性
法律法规层面：
- 典当行作为金融机构的一种，其业务活动受到《典当管理办法》等相关法律法规的规范。这些法规并未明确禁止典当行与个人签订合同。
- 只要典当行与个人之间的合同内容合法、合规，且双方自愿、平等、公平地达成协议，那么这样的合同就是有效的。
合同类型与内容：
- 典当行与个人签订的合同通常涉及典当业务，如质押贷款、抵押贷款等。这些合同需要明确双方的权利和义务，包括贷款金额、利率、期限、还款方式、质押物或抵押物的描述及处置方式等。
- 合同内容必须符合法律法规的规定，不得包含违法、违规或显失公平的条款。
二、典当行可能拒绝与个人签订合同的情况
个人信用状况不佳：
- 典当行在评估个人贷款申请时，会考虑个人的信用状况。如果个人信用记录不良，如存在逾期还款、欠款等不良记录，典当行可能会拒绝与其签订合同。
质押物或抵押物不符合要求：
- 典当行通常要求质押物或抵押物具有一定的价值、易于变现且权属清晰。如果个人提供的质押物或抵押物不符合这些要求，典当行可能会拒绝签订合同。
业务规定限制：
- 某些典当行可能出于风险控制、业务策略等方面的考虑，对与个人签订合同设置了一定的限制条件。例如，可能只接受特定类型的质押物或抵押物，或者对贷款金额、期限等设置上限。
三、建议与注意事项
了解典当行业务规定：
- 在与典当行签订合同前，个人应了解典当行的业务规定、贷款条件、利率水平等信息，以便做出合理的决策。
仔细阅读合同条款：
- 个人在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。如有疑问或不明之处，应及时向典当行咨询并寻求解释。
保留相关证据：
- 在签订合同过程中，个人应保留好相关证据，如合同文本、质押物或抵押物的权属证明、贷款发放凭证等。这些证据在后续可能发生的纠纷中具有重要的证明作用。
如果您在典当行合同方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。