当电动车和机动车在人行道发生事故时，为妥善处理并保障各方权益，应遵循以下详细步骤进行：
一、现场处理与安全保障
立即停车并确保安全：
- 无论是电动车还是机动车，发生事故后都应立即停车，避免对行人或其他车辆造成进一步伤害。
- 若车辆无法移动，应在车后设置警示标志，以防止二次事故的发生。
检查人员受伤情况：
- 迅速查看所有涉及事故的人员是否受伤，特别是行人。
- 对伤者进行初步急救，如止血、固定骨折部位等，并立即拨打120急救电话。
保护现场并报警：
- 保持事故现场的原始状态，不随意移动车辆或散落物，以便交警准确判断事故责任。
- 拨打122报警电话，详细报告事故发生地点、人员伤亡情况以及事故的具体经过。
二、证据收集与记录
拍照录像：
- 使用手机等设备全面拍摄事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、人员受伤情况、交通标志和刹车痕迹等。
- 多角度记录以确保完整性，为后续的事故责任认定提供有力证据。
记录信息：
- 详细记录双方当事人的个人信息、驾驶证号码（如有机动车驾驶证）、车牌号、保险信息等。
- 收集目击证人的联系方式，以便后续调查需要时能够联系到他们。
三、责任认定与划分
交警勘察与调查：
- 等待交警到达现场进行详细勘察，包括测量、询问当事人和证人等。
- 交警将根据调查结果和相关法律法规出具道路交通事故认定书。
责任划分：
- 在人行道上，行人具有优先通行权，机动车原则上不得驶入。因此，机动车通常承担主要或全部责任。
- 但具体责任还需考虑电动车驾驶人是否存在违法行为，如闯红灯、逆行、未按规定车道行驶等。
- 责任认定书一般在勘查现场之日起10日内制作完成，如需检验、鉴定，则延长至检验报告、鉴定意见确定之日起5日内。
四、后续处理与赔偿
保险理赔：
- 及时向各自的保险公司报案，提供事故详情和证据材料。
- 理赔顺序为先由交强险在责任限额内赔偿，不足部分由商业三者险（如有机动车商业险）根据保险合同赔偿，仍有不足则由侵权人依据法律规定赔偿。
协商赔偿：
- 双方可协商赔偿事宜，包括车辆维修费、医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。
- 达成一致后可签订赔偿协议书，明确赔偿方式和期限等内容，并按协议执行。
法律途径：
- 若协商不成，任何一方都可通过法律途径向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
- 诉讼时需提供充分证据证明损失和责任，如事故责任认定书、医疗费用票据、误工证明等。
五、总结与建议
在处理电动车和机动车在人行道发生的事故时，务必保持冷静和理性。安全第一、及时报警、保护现场、收集证据是关键步骤。同时，要合理利用保险资源来减轻经济负担，并在必要时寻求法律援助以维护自身合法权益。此外，无论事故责任大小，都应反思此次事故，总结经验教训，在今后的行驶过程中更加注意交通安全，遵守交通规则，避免类似事故再次发生。