针对您提出的“民政局离婚协议不履行如何起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、协商沟通
在对方不履行离婚协议的情况下，首先建议您尝试与对方进行友好协商。通过沟通，您可以了解对方不履行的具体原因，并尝试寻找双方都能接受的解决方案，比如调整支付时间、方式等。如果直接沟通效果不佳，您还可以邀请共同的朋友、家人或专业调解机构介入，帮助双方化解矛盾。
二、法律途径
如果协商沟通无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体包括以下几种方式：
提起诉讼要求履行协议：
- 离婚协议中关于财产分割、子女抚养等条款对双方具有法律约束力。如果对方不履行，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行协议内容。
- 在起诉时，您需要准备充分的证据，如离婚协议书、对方不履行的相关证据等，以支持您的主张。
- 法院将审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。如果判决对方履行协议，但对方仍拒不履行，您可以进一步申请强制执行。
申请强制执行：
- 在获得法院的生效判决后，如果对方仍拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 申请时需提交强制执行申请书、生效法律文书副本及身份证明等材料。
- 法院将采取查询、冻结、扣划银行存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施，以迫使对方履行义务。
提起诉讼要求变更或撤销协议：
- 如果在签订离婚协议时存在欺诈、胁迫等情形，导致协议内容并非您的真实意思表示，您可以在法定期间内向法院提起诉讼，请求变更或撤销协议。
- 法院将审理案件，并根据证据和法律规定作出相应判决。如果判决变更或撤销协议，那么原协议将不再具有法律效力。
要求对方承担违约责任：
- 如果离婚协议中约定了违约责任条款，对方不履行协议时，您可以根据协议要求对方承担违约责任。
- 违约责任形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。您可以在起诉时一并提出这些要求。
三、起诉注意事项
- 准备充分证据：在向法院提起诉讼时，务必带上离婚协议书，并详细阐述对方不履行协议的具体情况。同时，提供充分的证据支持您的主张，如转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 选择正确管辖法院：根据《民事诉讼法》规定，离婚诉讼一般由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。您需要确定正确的管辖法院并前往提交起诉材料。
- 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。律师可以协助您准备起诉材料、参与庭审过程，并为您提供专业的法律建议。
综上所述，如果对方不履行在民政局签订的离婚协议，您可以通过协商沟通、法律途径等方式来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，尊重法律程序和法院判决。