核心结论：儿媳妇扣公公的汽车不给，这涉及物权保护及家庭关系处理问题，可通过协商、调解、诉讼等途径解决，具体如下：
- 从物权保护角度
- 明确汽车所有权：首先要确定汽车的所有权归属。如果汽车登记在公公名下，那么公公作为所有权人，依法对自己的财产享有占有、使用、收益和处分的权利。儿媳妇扣车不给的行为侵犯了公公的物权。公公可以要求儿媳妇返还汽车，如果儿媳妇拒绝，公公可以收集相关证据，如购车发票、车辆登记证书等，证明自己对汽车的所有权，然后向法院提起物权保护诉讼，要求儿媳妇返还汽车并赔偿因扣车造成的损失，比如因无法使用汽车而产生的额外交通费用等。
- 特殊情况：若汽车虽然登记在公公名下，但实际是夫妻共同出资购买，只是出于某些原因登记在公公名下，这种情况下可能涉及家庭内部的财产约定或隐名共有等问题。公公需要先与儿媳妇、儿子等家庭成员进行沟通，明确汽车的实际出资情况和归属意愿。如果能够达成一致意见，可以签订书面协议，确定汽车的所有权归属和使用方式。如果无法达成一致，可能需要通过法律途径，结合出资情况、使用情况等因素，由法院来判定汽车的所有权归属。
- 从家庭关系处理角度
- 协商沟通：家庭内部的问题，首先建议通过协商的方式解决。公公可以找一个合适的时机，心平气和地与儿媳妇沟通，了解她扣车的原因和想法。也许是因为家庭琐事产生矛盾，儿媳妇一时冲动才做出这样的行为。通过沟通，双方可以表达自己的感受和需求，寻求一个双方都能接受的解决方案，比如约定汽车的使用时间和方式等。
- 寻求调解：如果协商无法解决问题，可以寻求第三方的调解。可以邀请家族中比较有威望的长辈或者亲戚朋友来帮忙调解，他们可以从家庭和谐的角度出发，给予双方客观的建议和劝解，促使双方达成和解。也可以向当地的社区、居委会或者人民调解委员会申请调解，这些机构有专业的调解人员，能够根据双方的实际情况，提供合理的调解方案，帮助化解家庭矛盾。