将非食用盐产品作为食盐销售，确实可能构成刑事犯罪，具体取决于多种因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、可能构成的罪名
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成此罪。
- 如果非食用盐产品含有对人体有害的物质，或者其成分、含量等不符合食盐的安全标准，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，那么将这种产品作为食盐销售就可能构成此罪。
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，构成此罪。
- 如果将非食用盐产品冒充食盐进行销售，且销售金额较大，那么这种行为就可能构成生产、销售伪劣产品罪。
二、刑事责任的承担
如果构成生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 根据《刑法》第一百四十三条的规定，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，将面临七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
如果构成生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《刑法》第一百四十条的规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，将面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，将面临二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，将面临七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，将面临十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
三、特殊情况的处理
- 如果销售者能够证明其销售的非食用盐产品并不含有对人体有害的物质，且其成分、含量等并不完全不符合食盐的安全标准（但可能因其他原因如标签、包装等不符合规定而被误认为非食用盐），或者销售者能够证明其销售行为是出于误解、误判或受到他人胁迫等原因，且能够及时采取措施纠正或赔偿损失，那么这些情况可能会对其刑事责任产生一定影响。但具体影响程度需根据案件具体情况和法律规定来判断。
四、法律建议
- 严格遵守法律法规：销售者应严格遵守国家关于食盐销售的相关法律法规，确保所销售的食盐产品符合安全标准和质量要求。
- 加强产品质量控制：销售者应加强对所销售产品的质量控制，确保产品成分、含量等符合相关标准，避免将非食用盐产品作为食盐销售。
- 及时咨询法律专业人士：如果销售者对所销售产品的性质或相关法律法规存在疑问，应及时咨询法律专业人士，以避免因误解或误判而触犯法律。
综上所述，将非食用盐产品作为食盐销售可能构成刑事犯罪，具体取决于产品的性质、销售金额以及销售者的主观意图等多种因素。因此，销售者应严格遵守相关法律法规，确保所销售产品的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。